しっかり食べたいときにおすすめなのが丼ぶりメシ。フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れておいしい丼もののレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「鶏の甘酢マヨ丼」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品。早速、作り方を見てみよう！
おかわり必至！「鶏の甘酢マヨ丼」
「ご飯が無限にいけるレシピです。甘酸っぱいとろとろのたれに絡む、ジューシーな鶏がやみつきになること間違いなし！ その上、フライパン1つで仕上がるので簡単。わたしは一口食べた時点でダイエットをあきらめました…。おかわり必至です。カロリーが気になる人は、鶏むね肉でもオッケー！ それぞれに合った食べ方でお楽しみください。
鶏もも肉は、皮を取り除くことで脂質が抑えられ、低脂質、高たんぱくな食材になります。パリッと焼けた皮の風味を楽しみたい人は皮つき。あっさりを楽しみたい人は皮なしがおすすめです」（もあいさん）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
ご飯…2人分 鶏もも肉…1枚（300g）【A】［しょうゆ…大さじ2 砂糖…大さじ1 酢…大さじ1 酒…大さじ1］ 片栗粉…適量 マヨネーズ…適量 青ねぎ…適量
《作り方》
【1】鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
【2】フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏もも肉を強めの中火で皮目から3分焼き、裏返してふたをして中火で3分焼く。
【3】フライパンの油を拭き取り、【A】を加え、とろみがつくまで煮詰める。
【4】丼にご飯を盛って【3】をのせる。マヨネーズと青ねぎをトッピングしたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー100万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。