加熱や面倒な下ごしらえがいらない缶詰は、時短料理の強い味方。旨みが溶け出した魚缶の汁は、だし代わりにもなり料理を味わい深くするメリットも。味がしっかりついた缶詰と家にある食材を組み合わせるだけで、味つけに悩むことなく凝ったおかずに大変身！まだまだキッチンに長く立つのがツラい時期。缶詰を上手に使って、毎日の料理をおいしくラクに！
※材料は特記のもの以外、2人分。 ※電子レンジは600Wを使用。
コンビーフときのこのパテ風
クリームチーズでまろやかな風味に
作り方（作りやすい分量）
【1】しめじ1パックは細かく刻み、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
【2】ボウルにコンビーフ缶1缶（80g）、【1】、クリームチーズ40g、にんにくすりおろし・乾燥パセリ各小さじ1、黒こしょう適量を入れて練るように混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
【3】器に盛り、黒こしょう適量を振る。パン適量につけて食べる。
オイルサーディンとトマトのチーズ和え
いわしの深い味わいを、トマトとバジルが引き立てる
作り方
【1】トマト1個はくし形に切る。
【2】ボウルにオイルサーディン缶1缶（100g）を汁ごと入れて粗く崩し、【1】、粉チーズ適量、ちぎったバジル2〜3枚を加えて和える。
焼き鳥のチーズタッカルビ風
甘辛だれとチーズでお酒にも合うおかずが完成
作り方
【1】耐熱皿にキャベツ4枚程度をちぎって並べ、焼き鳥缶2缶（1缶65g）をたれごとのせ、ピザ用チーズ60gを散らす。ラップをせずに電子レンジで4分加熱する。
いわしと切り干し大根のマヨサラダ
和風味のいわしと切り干しの食感をマヨネーズがまとめる
作り方
【1】切り干し大根15gは水で戻してから水気を絞る。
【2】ボウルにいわしの煮付缶1缶（150g）を汁気を切って入れ、【1】、マヨネーズ大さじ2、からし小さじ1、かつおぶし2gを加えて和える。器に盛り、根元を切った貝割れ菜適量をのせる。
さばみそのどっさり香味野菜のっけ
濃厚なみそ味のさばと、香味野菜のバランスが◎
作り方（1人分）
【1】みょうが1個は縦に薄切りにする。青じそ2〜3枚はせん切りに、青ねぎ10gは小口切りにする。すべてを軽く混ぜる。
【2】さばみそ煮缶1缶（190g）は軽く身をほぐして汁ごと器に盛り、【1】をのせ、白いりごま大さじ1を振る。
◆教えてくれた人：だけメシ 料理研究家・ちはるさん
元居酒屋女将の経験を活かし、限界まで簡単にしたレシピが人気。著書は『食材2品だけ！魅惑の「だけメシ」食堂』（宝島社）など。
撮影／武井メグミ 取材・文／青山貴子
※女性セブン2026年9月10日号