料理・レシピ

お弁当派?それとも、外食派?ダイエット中のランチにスープを食べるべき理由

キムチが代謝をアップしてくれる「トムヤムキムチ鍋」

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人気のトムヤムクンをプチッと鍋で手軽に。キムチには辛み成分の「カプサイシン」が多く、代謝アップに役立つ。パクチーを入れると、より本格的な味わいに。

カロリー…277kcal(1人分) 調理時間…10分

材料(1人分)

豚バラ薄切り肉(小さめのひと口大)…50g エビ(殻をむく)…中3尾 白菜(小さめのざく切り)…小1枚 シメジ(小房に分ける)…1/2パック エバラプチッと鍋 キムチ鍋…1個 水…200ml たけのこ(水煮)(くし形切り)…適宜 きくらげ(水戻し)…適宜 パクチー(ざく切り)…適宜

下準備

・スープジャーは熱湯(分量外)を規定量まで入れて、5分ほどおく

作り方

【1】小鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかける
【2】煮立ったら具材を加え、中火で3〜4分ほど煮込む
【3】スープジャーの熱湯を捨て、【2】を入れる
【4】食べる直前にパクチーを添える

野菜を簡単に摂ることができる「プチ野菜おでん」

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ランチにおすすめのちょこっとおでん。サッと作れて野菜を摂ることができるのがうれしい。トマトに含まれる「リコピン」は抗酸化力が高く、美白やダイエットに◎な食材。ブロッコリーにはレモンの2倍近い「ビタミンC」が。食物繊維も豊富なので、便秘解消にも。

カロリー…220kcal 調理時間…10分

材料(1人分)

ブロッコリー…2房(約30g) ミニトマト…4個 ウィンナー(斜め切り)…2本(約30g) 揚げボール…3個(約30g) うずらの卵(水煮)…3個 エバラプチッと鍋 おでん…1個 水…200ml

下準備

・スープジャーは、熱湯(分量外)を規定量まで入れて、5分ほどおく

作り方

【1】小鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかける。
【2】煮立ったら具材を加え、中火で3〜4分ほど煮込む
【3】スープジャーの熱湯を捨て、【2】を入れる

冷え性やむくみに悩む人にうれしい「濃厚白湯鍋」

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ショウガに含まれる成分「ショーガオール」は血行をよくして体温を上げ、脂肪や糖の代謝を促進してくれる作用が。低カロリーな鶏肉と白菜もダイエット中にぴったり。

カロリー…221kcal(1人分) 調理時間…10分

材料(1人分)

鶏もも肉(小さめのひと口大)…75g 白菜(小さめのざく切り)…小1枚 長ねぎ(斜め薄切り)…1/2本 シイタケ(薄切り)…1個 おろしショウガ…小さじ1/2 豆腐(さいの目切り)…1/6丁(約50g) エバラプチッと鍋 濃厚白湯鍋…1個 水…200ml

下準備

・スープジャーは熱湯(分量外)を規定量まで入れて5分ほどおく

作り方

【1】小鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかける
【2】煮立ったら具材を加え、中火で3〜4分ほど煮込む
【3】スープジャーの熱湯を捨て、【2】を入れる

お弁当生活に10分でできるスープを取り入れることで、ダイエット効果をプラスして。

取材協力:エバラ食品

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