糖質制限中でもOKのピザが登場！油揚げを使った市販のピザを【実食レポ】

食べたら太りそうなイメージがあるピザだけど、ダイエット中に食べてもOKのピザがあることを知っている？

老舗豆腐メーカーの「相模屋食料」は定番の豆腐・大豆食品だけでなく、女性向けにスイーツ感覚の「ナチュラルとうふ」などを展開してきた。そして、2018年3月より、低脂肪豆乳を発酵させてチーズのように仕上げた「BEYOND TOFU（ビヨンドトウフ）」（ブロックタイプ150g/537円税込、キューブタイプ50g/300円税込）を販売中。そのシリーズの新商品として、9月10日（月）に「BEYOND PIZZA（ビヨンドピザ）」が全国発売となる。

大豆から作った生地で小麦粉や乳製品を使っていない！

「BEYOND PIZZA」は大豆から作った生地と「BEYOND TOFU」を組み合わせたもので、小麦粉や乳製品を一切使っていない。これなら、糖質制限中の人でも食べることができるのでうれしい。

「『BEYOND TOFU』は、低脂肪豆乳を発酵させることで、チーズのようなコクと濃厚感を出した、削る、かける、溶ける豆腐です。また、生地は油揚げで培ってきた技術から、『BEYOND PIZZA』専用に作ったお揚げを使っています」と「相模屋食料」の代表取締役・鳥越淳司さん。

作り方は、オーブントースターで6～8分ほど焼き目がつくまで焼くだけと簡単。トマトやバジル、アボカド、玉ねぎなどトッピングをプラスするのもオススメとか。

「BEYOND PIZZA」発表会に登壇した浦浜アリサさん。黒のワンピースでマイクを持っている

「BEYOND PIZZA」の発表会に登壇したモデルの浦浜アリサさんは、もともと「相模屋食料」のファンなのだとか。「BEYOND PIZZA」についても、「生地が薄いタイプのピザが好きなので、お揚げのクリスピー感がドストライク！　香ばしさが広がるし、軽い食感なのに意外とボリューミーでお腹が満たされます。罪悪感のないおやつとして食べてもいいし、具をのせて食事代わりにするのもいいですよ」とPRした。

でも、ヘルシーとおいしいを両立させることなんて本当にできるの？　そこでさっそく実食！

びっくりするほどチーズ味！サクサク油揚げも絶品

まずはトッピング無しのノーマルをいただくと、確かに「BEYOND TOFU」はチーズのようにまろやかでトロッとした舌触り。チーズ好きでも納得のコクはあるけれど、チーズ独特のクセはないので、チーズが苦手という人でも好みそうな絶妙な味わい。生地は一般的な油揚げよりも油分が少なくさっぱりしていて、食感は縁がサクサクで中はもちもち。噛みごたえがあるので、ひと口サイズとは思えない満足感がある。

マルゲリータやジェノベーゼのソースをのせたものは、「BEYOND TOFU」の風味とあいまって本当にピザのような味。ヘルシーな代替品はおいしくない、というイメージをくつがえしてくれるはず。

また、アボカドとドライトマトをトッピングしたものに少ししょうゆをたらしていただいたところ、ベースが大豆だからか和の味わいも見事にマッチして、これはクセになりそう。

2分の1サイズを4切れ食べて、お腹がいっぱいに。ランチとしては十分なボリュームかも。それに、トッピングを考えて味を変えて食べる楽しみもある。

大豆が主役だから、たんぱく質もたっぷり摂れる「BEYOND PIZZA」。ヘルシーな食事を摂りたいときやジャンクな味が恋しくなったら、手に取ってみて。

【データ】
「相模屋食料」BEYOND PIZZA（ビヨンドピザ）
発売日　：2018/09/10（月）
販売価格：170円（税込）
栄養表示：［1袋（標準50g）あたり］エネルギー：176kcal、たんぱく質：4.4g、脂質：13.4g、炭水化物：9.9g、食塩相当量：0.5g
販売場所：全国のスーパーマーケットなど（首都圏のマルエツ、ダイエーでは9月3日から先行販売）
https://www.sagamiya-kk.co.jp/