家でおいしいパスタが食べられたらうれしい！ そこでフォロワー80万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れるパスタの激ウマレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「楽速 レンジミートパスタ」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
モチモチでおいしい「楽速 レンジミートパスタ」
「夫に『本当にレンジで作ったの!?』とびっくりされた、信じられないほどモチモチでおいしいミートパスタです。ミートソースはもちろんのこと、パスタもレンチン。なのにしっかりうまい秘密は、焼肉のたれ。レンジ加熱なのに、ソースにコクが出ます。絶対後悔させないので、だまされたと思ってぜひ試してみてください！
ちなみに玉ねぎを切るときの涙の原因は、硫化アリル。泣きたくない人は、【1】玉ねぎを水につけながら切る 【2】冷蔵庫で冷やしてから調理 【3】よく切れる包丁を使う をやってみてくださいね」（もあいさん・以下同）
《材料》（1人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
合いびき肉…80g パスタ…1人分 しいたけ…1個 玉ねぎ…1／4個 【A】［水…250ml オリーブオイル…大さじ1 コンソメ…小さじ1］ 【B】［ケチャップ…大さじ3 焼肉のたれ…大さじ1 ウスターソース…小さじ1 おろしにんにく…小さじ1］ 黒こしょう…適量（お好みで） 粉チーズ…適量（お好みで） パセリ…適量（お好みで）
《作り方》
【1】しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。
【2】耐熱容器に【A】を入れて混ぜる。パスタ、【1】を加えて、電子レンジ（600W）で5分加熱して取り出す。容器に入らない場合はパスタを半分に折って入れてください。
【3】パスタをほぐし、合いびき肉、【B】を加える。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
【4】全体を混ぜて皿に盛り付ける。お好みで黒こしょう、粉チーズ、パセリをトッピングしたらでき上がり。
「1回目のレンチンはラップ不要で、2回目はふんわりラップで。2人前を作る際は、材料、レンジの時間を2倍にして様子を見て、足りなければ追加で加熱してください。容器は、100均で買ったプラスチックの耐熱容器を利用しています」
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー80万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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