料理・レシピ
2025.12.16 11:00

《人気店がおいしさの秘密とレシピを伝授》たっぷりの和洋具材にバターを加えた進化系「豚汁」レシピ

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炒めた豚肉の余分な油はペーパーでとり除く

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「豚汁専門店ベジ・美豚」のバターを加えたまろやかな豚汁

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油で炒め、野菜の旨みを閉じ込める

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豚肉は2分ほどゆでて臭みをとる

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豆乳を入れるのは火を止めてから

豆乳を入れるのは火を止めてから

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豆乳がわりに酒粕を使った酒粕豚汁

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「鍋感覚で食べてください」（清瀬さん）

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