2017年夏に「東京ビックサイト」を会場に開催された「第2回ウェルネスフードジャパン」には、知られざるヘルシーフードが勢揃い。
写真1枚
そこで、会場で見つけた注目の逸品を編集部がご紹介。もしかしたら、これから流行るかも!?
＊ ＊ ＊
ローカロリーなこんにゃくは、ダイエットの強い味方。食物繊維を豊富に含むので、腸内環境の整理に役立つ点もうれしい。
そこで、注目したいのが、愛知県の企業・高章食品が販売する「乾燥ちぢみ（R）こんにゃく」。乾燥タイプ（15g 410円 70g 1404円）と、生タイプ（120g 216円）があり、いずれもカロリーは1袋で20kcalほど。
乾燥タイプ1袋（15g）で板こんにゃく1枚（200g）の約4倍の食物繊維を含み、しかも味がしっかりと染み込むのも魅力。ただし、糖質の分量も食物繊維と同様にアップしている。とはいえ、1袋（15g）で6gほどだから、糖質制限中にパスタやうどんなどの代替品や、白米に加えるカサ増し食材としても使えそう。