健康・医療

2018.11.05 07:00

【野呂佳代、ダイエット外来に行く】おからコーヒー、酢納豆の効果に「いいことずくめじゃん！」

タレントの野呂佳代（35歳）が、全国各地から患者が診察に訪れる“行列のできる”ダイエット専門医「工藤内科」の工藤孝文さんに、ダイエットのお悩みを相談。

「どうしたらダイエットはうまくいくのか？」がテーマの第1回目に続いて第2回目となる今回の相談内容は「ダイエット成功のためには、何をどう食べたらいのか？」。専門医のアドバイスで、野呂ちゃんは美ボディのための一歩を踏み出すことができるのか？

＊　＊　＊

工藤：食事でもダイエットを意識していますか？

野呂：テレビで見たダイエットは、何でもやってみますね。最近も、おからパウダーをコーヒーに入れる…。

工藤：それ、ぼくが考えたダイエット法なんですよ。

野呂：えーっ!!　そうなんですか!?　おからパウダーは売れすぎちゃってるみたいでお店で全然見つからないんですよ。“おからコーヒー”は、もちろんやってますし、みそ汁にもおからパウダーを入れてます。実は、私の母が、私をダイエットさせるってあきらめないんですよ。ダイエット情報にものすごく詳しくて。常にテレビを見て、ダイエット情報を集めては私に教えてくれるんです。ちなみに、小学館から出ている“やせおか”シリーズも、全部買って持ってきてくれたんですよ（笑い）。

「おからとコーヒーは最強の組み合わせです」

工藤：いいお母さんじゃないですか。おからは、体内の痩せホルモンを増やしてくれる食材なんですよ。

野呂：痩せホルモンなんて、あるんですか？

工藤：アディポネクチンといって、体内で生成され、脂肪燃焼や血糖値の減少を促し、血管の修復と拡張、悪性腫瘍の増殖抑制など、健康を維持するための必須ホルモンなんです。

野呂：ぜんぜん知りませんでした。そのアディポネクチンが、おからに入ってるんですか？

工藤：おからには、アディポネクチンを増やす、βコングリシニンという成分が含まれているんです。元々、大豆由来のたんぱく質には、体内で作れない必須アミノ酸が豊富で、内臓脂肪や中性脂肪を減らす効果があります。

野呂：そうなんだ。“おからコーヒー”やっててよかった！

工藤：実は、コーヒーにも脂肪燃焼効果があるんです。ですから、ダイエット効果のある2つの食材を組み合わせたおからコーヒー（→おからコーヒーダイエットのやり方はコチラ）は最強！　ちなみに今、患者さんがいろいろ試してる中で、ぼくが、今いちばん注目しているのが、おからヨーグルト。ヨーグルトにおからパウダーを混ぜるだけ。患者さんの中には、腹持ちがよすぎてお腹がすかない、全然ほかのものを食べたいと思わない、という人が続出してまして。ダイエット食として、おからコーヒーを超えるかも。

「食事のときはまず”酢納豆”を食べています」

野呂：私も、やってみます。おからヨーグルトはおいしそうだし。そういえば、さっき、先生が大豆由来のたんぱく質には脂肪を減らす働きがある、っておっしゃってましたが、私、“酢納豆ダイエット”もやってるんです。

工藤：ほんとに、いろいろやってますね～。

野呂：超簡単で、納豆にお酢をかけて混ぜるだけ。正直、おいしくは感じないんですが、食事する時に最初に食べると、糖の吸収率が減るらしく、糖尿病の人にいいみたいだから、当然ダイエットにも効果あるだろうと、実践してます。

工藤：おっしゃる通り。糖質もまったく入ってないので、糖質オフにもなりますね。お酢には、内臓脂肪と中性脂肪を低下させる作用があります。さらに、おからにも納豆にも含まれる大豆イソフラボン。これが、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするので、更年期障害、月経痛などし、女性特有の症状を緩和するほか、肌のハリや弾力、潤いの元コラーゲンを生成する美肌効果まであるんですよ。

野呂：美肌効果も！　それ、いいことずくめじゃないですか！　おいしくなくても続けますよ。酢納豆を食べると、確かにお腹は満たされます。朝ごはんだって、酢納豆以外にもいろいろ用意してたんですけど、最初に酢納豆を食べちゃうと、ほかの食べ物がいらなくなる。だから、食べ物を家に置かないようにしました。本当は、パンとか大好きなんですけどね。あると食べちゃうから。朝食は、酢納豆か、ウーバーイーツでサラダを頼むか、そういう感じです。

でも、昼と夜が問題で…。ダイエットを始めた途端に、1か月間のドラマ撮影が始まっちゃって。茅ケ崎の海沿いでの撮影だったんですが、食べるお店が何にもないんですよ。近所に、コンビニもないんですから、カフェなんてあるわけない。コンビニまで車で30分もかかるんですよ。しかも、昼ごはん休憩は30分だから、行けるわけない。ダイエットを始めて、食べ物には気をつけたかったのに、ランチはお弁当屋さんのお弁当を食べるしかなくって。さすがに、ズラリ並んだ差し入れのお菓子には、手をつけませんでしたが、ストレスが溜まりまくりですよ。私のデブポイントの原因は、このストレス！

工藤：デブポイントに、自信ありげですね。

野呂：撮影にずっと集中してるので、緊張からか、お昼は、そんなにいっぱいは食べられないんですよ。

「ぼくも１日で4.5kgぐらい太ることがあります」

工藤：確かに。緊張状態になると、自律神経の交感神経が優位になりますから、食欲は抑えられますね。

野呂：お弁当は、とりあえず半分くらいしか食べられない。時間もないし。撮影が夕方くらいに終わって、ようやく帰るでしょ。1時間ちょっと、電車に乗ってるんですが、撮影の緊張もほどけて、心身ともにリラックスしてるし、時間もゆったり感じられて。ホッとするわけですよ。それでやっちゃったのが、電車に乗る前に、おいしいクロワッサン屋さんとかに寄って、電車でバリバリ食べながら帰る。せっかく、酢納豆で糖の吸収率を抑えても、意味ないですよねー。ただ、思ったより太らなかったのは、クロワッサンを食べてしまった、っていう罪悪感が、なんとなくあって。夜ご飯を、ちょっと控えたのがよかったのかな。

ところが、お休みの日となると、ストレスが一気に爆発して、俄然、“食べモード” に。“休みだー、おいしいご飯、食べた～い！” って。お寿司屋さんに行ったら、出されただけ食べちゃう。めっちゃお腹いっぱいなのに、出される最後の1貫まで食べ続ける。レストランに行けば、フルコースをペロリ！　遅くまで、友達としこたま飲んじゃうとか。で、結局、平日の昼夜を減らしても、その分、休日でガッチリ食べてしまって、プラマイゼロ。もう、悪循環ですよね。いつも、ダイエットをやろうとした時に限って、仕事で食事制限できなかったり、友人から食事に誘われたり、障害があるんです。まっ、言い訳なんですけどね。

工藤：ぼくはね、ぜんぜん問題ない食事の内容だと思いますよ。95点くらい。

野呂：ウソでしょ!?　えっ、ほんとですか？

工藤：ぼくも1日で4.5kg太ることもあります。普通に。

「食べてるのにスリムな体形を維持できるのはなぜ？」

野呂：えっ、どうして？

工藤：ドカ食いしたいから。ぼくもロボットじゃないんで、悩んだり、疲れたり、ストレスが頂点に達したりするんです。そんな時は、3日連続で飲み会行ったりして、5kg以上太ったりします。

野呂：それって、ダイエットの医師としては、どうなんですか?

工藤：ドキッ！　痛いところをつきますね。

野呂：じゃあ、それは置いといて。どうして先生は、そんな食べ方をしているのに、スリムな体形をキープできるんですか？

工藤：太ってしまったら、前向きになるしかないんで、翌日から切り替えて、ダイエットを始めます。第1回目でお話しした、目先の体重の増減にとらわれず、年単位で目標体重に戻せばいいんですから。

野呂：そうでしたね。年単位ダイエットでした。そうか、私も、後悔しないで、また始めればいいだけなんだ。

工藤：その通り。

野呂：気持ちをポジティブに変えるだけで、ダイエットに対するモチベーションも上がりますね。いかん、いかん、後ろ向きになって、また自己嫌悪のスパイラルにハマるとこだった…（汗）。

工藤：あーでもない、こーでもないと後ろ向きに考える人は、結局、自分に言い訳して、逃げてるだけ。ダイエットも成功しません！

野呂：そっか。ダイエットも考え方ひとつでうまくいくんですね。

タレント：野呂佳代

のろ・かよ。タレント。1983年10月28日生まれ、東京都出身。2006年から2010年まで「AKB48」2期メンバーとして活躍後、2012年まで「SDN48」に在籍し2010年にはキャプテンに就任。タレントとして『ロンドンハーツ』（テレビ朝日系）で大ブレイクし、女優、声優として活躍の幅を広げる。現在放送中のドラマ『こんな未来は聞いてない!!』（FODで配信中）では、未来からやってきた30歳の佳代役を演じている。

医師：工藤孝文

くどう・たかふみ。福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。帰国後、大学病院、地域の基幹病院を経て、現在は、福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行っている。ダイエット外来・糖尿病内科・漢方治療を専門とし、『世界一受けたい授業』（日本テレビ系）減量外来ドクター、『ホンマでっか!?TV』（フジテレビ系）漢方治療評論家・肥満治療評論家など、メディア出演多数。日本内科学会、日本糖尿病学会、日本東洋医学会、日本肥満学会、日本抗加齢医学会、日本女性医学学会、日本高血圧学会、日本甲状腺学会、小児慢性疾病指定医。11月8日に著書『たった7秒で座るだけダイエット』(晋遊舎)が発売予定。