おからパウダーで糖質制限レシピ｜ケーキ、蒸しパンの簡単で旨い2品

食事制限は、ダイエットでつらいことの1つ。特に小麦粉を使ったメニューを我慢できずに、糖質オフが続かないという人も多いはず。

でも、小麦粉をヘルシーなおからパウダーに置き換えた糖質オフメニューなら、食事のストレスを減らすことができる。そこで、20kgの減量とリバウンドの経験をもつ美容家・ダイエットコーチの千波さんが取り入れているというレシピを、著書『肥えグセが吹っとぶやせるストレッチ』（ワニブックス）からピックアップ。

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おからのガトーショコラ（冷凍2週間）

ノンオイルで低糖質だから、罪悪感もオフ！

《材料》（長さ18cmのパウンドケーキ型1台分）
おからパウダー…50g　純ココア…大さじ3　ラカントS…35g　豆乳…120cc　卵（Lサイズ）…2個

《作り方》
【1】オーブンを180度に予熱する
【2】粉類はすべてボウルに入れ、豆乳、卵を加えて泡立て器でよく混ぜる
【3】型に入れ、オーブンで焼30分焼いてでき上がり

《ポイント》
・お好みで刻んだくるみやアーモンド、ラム酒、ブランデー（各大さじ2）を加えても
・ラカントSは砂糖と同じ甘さの甘味料なので、置き換えるだけで糖質オフに
・あら熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で1日寝かせると、よりしっとりおいしくなる

おからの蒸しパン（冷凍2週間）

甘さ控えめにすればサンドイッチ用にもなる、低糖質、食物繊維たっぷりの蒸しパン。

《材料》（直径10cmのシール容器1個分）
おからパウダー…15g　水…40ml　ラカントS…大さじ1～2（好みに応じて）　卵（Lサイズ）…2個

《作り方》
【1】ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。パサついている場合は、しっとりとするまで、少しずつ水（分量外）を加える
【2】【1】をシール容器に入れ、ふたを軽くのせて600Wの電子レンジで約2分半加熱する
【3】約2倍に膨らんだらOK。ふたをしたままあら熱を取り、冷蔵庫などで保存する

《ポイント》
・お好みでバニラエッセンス、ラム酒、ココアパウダー、抹茶パウダーなどを加えて甘い蒸しパンとして楽しむのも◎

著者：千波さん

ちなみ。美容家・ダイエットコーチ。自身が20kgの減量とリバウンドを経験。エステ講師、加圧インストラクターを経験後、ダイエットがうまくいかない原因がメンタルにあることに気がつき、モチベーションを組み込んだトレーニング教室で独立。口コミで半年で満員となり、現在はボディメイクの専門知識とモチベーションをあげるマインドをサポートしながらダイエットを成功に導くコーチングやエクササイズレッスンを全国で開催。https://ameblo.jp/china-kaatsu/

【データ】
ワニブックス『肥えグセが吹っとぶやせるストレッチ』
価格：1404円（税込）