使い勝手のいいじゃがいも。料理のバリエーションをもっと増やしたい！ そこで、フォロワー60万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、じゃがいもを使った最強レシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「節約 チーズいももち」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
安くてお腹にたまってお得「節約 チーズいももち」
「このレシピは、じゃがいも箱買いして作りたくなるレベルでとにかくおいしい！ チーズの量に比例しておいしさは倍増。使うのは最低限の調味料だから、じゃがいもとチーズ本来の味を楽しめるうえに、安くてお腹にたまってお得です。材料を混ぜて焼くだけなので、誰でも手軽に作れますよ」（もあいさん、以下同）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
じゃがいも（大きめ）…2個 チーズ…40g バター…10g 【A】［牛乳…大さじ3 片栗粉…大さじ2 塩…ひとつまみ
《作り方》
【1】じゃがいもをひと口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱し、熱いうちにつぶす。
【2】【A】を加えてこね合わせ、4等分する。
【3】そのうち1つをさらに半分にして薄く広げ、チーズをのせ、残りの半分で蓋をするようにして丸く形を整える。これを4つ作る。（手袋がなければ、手を水で濡らしてから包むとベタつかずやりやすいです）
【4】フライパンでバターを中火で熱し、温まったら【3】を弱火で両面がキツネ色になるまで加熱する。※黒こしょうやパセリをトッピングすると彩りよし！
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー60万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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