花咲ガニとワカメ麺の生姜酢ジュレ
『シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～北海道の恵み～』が開催
サロマ湖産牡蠣とキノコのアヒージョ
帆立貝と甘エビのタルタル ホワイトアスパラガスのパンナコッタと一緒に
時鮭のマリネ スパイス香るアボカドタブレ
北海道産タコのカルパッチョ あおさ海苔とポン酢のゼリー
ホッケときたあかりのブランダード イクラ添え
北海道産つぶ貝のサラダ チャイナブルースタイル
ズワイガニ
北海道産カスベのシュニッツェル 雲丹のクリームパスタ添え
メヌケのグリル ギョウジャニンニクとホッキ貝のリゾット ロブスターソース
北海道産鹿肉のサルシッチャ きたあかりのドフィノワーズ
知床鶏のカチャトーラ タラバガニのベニエ添え
北海道産ハーブ牛サーロインのグリル きたあかりのドフィノワーズ アスパラガス 山葵のソース
ラベンダーゼリー
オレンジとカシスのカップケーキ
チェリージャムとバニラムース
