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里芋を買うときはしま模様がしっかりをしているものが◎(Ph/photoAC)

里芋を買うときはしま模様がしっかりをしているものが◎(Ph/photoAC)

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秋が旬の里芋(Ph/photoAC)

秋が旬の里芋(Ph/photoAC)

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お尻が柔らかくなっている里芋は鮮度が落ちているかも(Ph/photoAC)

お尻が柔らかくなっている里芋は鮮度が落ちているかも(Ph/photoAC)

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乾燥NGの里芋は新聞紙などに包んで保存を(Ph/photoAC)

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里芋は使いやすいサイズにカットしてを冷凍(Ph/photoAC)

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野菜ソムリエプロ・福島玲子さん

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