“野菜” に関する記事
【野菜】に関する記事を集めたページです。
旬真っ盛りのかぼちゃを進化系レシピで楽しむ！料理研究家が教えるサラダ風ひんやりレシピ4品
夏の終わりに収穫のピークを迎え、秋になるにつれておいしさが増すかぼちゃ。ほくほくとしたおいしさだけじゃないかぼちゃの楽しみ方として、サラダ風にいただくひんやりレシピを4品紹介す…
2024.10.13 16:00
スマートな暮らし
《アレンジ無限大》かぼちゃの進化系レシピ チーズリゾット、竜田揚げなど8品を料理研究家が伝授
夏の終わりに収穫のピークを迎え、秋になるにつれておいしさが増すかぼちゃ。ほくほくとしたおいしさだけでなく、その魅力を存分に楽しめるさまざまな進化系レシピをご紹介。生でも食べら…
2024.10.12 16:00
スマートな暮らし
抜け毛や薄毛…髪の悩みに野菜ソムリエプロがすすめるのは「さやいんげん」と「くるみ」、組み合わ…
年を重ねると増えてくる、抜け毛や薄毛、実年齢より老けて見られがちな髪のパサつきといった悩み。そんな髪の悩みに対抗する栄養素を食事から意識的に取り入れてみてはいかがだろうか。そ…
2024.10.08 07:00
オトナ美容
「銀杏」の小さな粒には栄養素がたっぷり！それでも食べ過ぎに注意が必要な理由を野菜ソムリエプ…
ダーウィンが「生きた化石」と呼んだと言われるいちょう。約1億5千万年前のジュラ紀から唯一現存する植物とされ、いちょうの実の銀杏（ぎんなん）には多くの栄養素が含まれている。「銀杏…
2024.10.01 07:00
スマートな暮らし
秋の味覚「銀杏」は冷凍で3か月保存可能！正しい保存の仕方や簡単な調理法を野菜ソムリエプロが伝…
いちょうの木は秋になると色づき、銀杏（ぎんなん）の実をつける。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「銀杏は9〜11月が旬。鮮やかな色味にねっとりとした食感、独特の風味がお好きな人も…
2024.09.24 07:00
スマートな暮らし
トマト缶で中華風＆エスニックに！えびチリ、春巻き、カオマンガイ…アレンジでおいしさ引き立つレ…
季節を問わず使えて長期保存でき、生にも負けない味わいの便利なトマト缶。洋風はもちろん、中華風やエスニック料理に使っても絶品の仕上がりに。美肌・老化防止などの効果があるリコピン…
2024.09.17 11:00
スマートな暮らし
辛いししとうは見た目でわかる？知ってると役立つ旬のとうがらし、ししとうの知識を野菜ソムリエ…
野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「とうがらし、ししとうの旬は夏から秋。抗酸化作用のある栄養素が豊富で、アンチエイジングに役立ちます」と語る。そこで、詳しい栄養素に加えて、調…
2024.09.17 07:00
スマートな暮らし
《簡単なのに映える》トマト缶のアレンジレシピ13品 パスタ、カレー、カルパッチョ、スムージー…
季節を問わず使えて長期保存でき、美肌・老化防止などの効果があるリコピンが生より豊富トマト缶。料理に取り入れれば、華やかな赤色で簡単なのに映える仕上がりに。そこで、料理研究家の…
2024.09.16 07:00
スマートな暮らし
トマト缶でおでん、しょうが焼き、炊き込みご飯も！簡単調理の和風アレンジレシピ
季節を問わず使えて、長期保存できる便利なトマト缶。生にも負けない味わいは、洋風はもちろん、和風や中華風にも。生より豊富なリコピンの効果（美肌・老化防止）も見逃せません！ そこ…
2024.09.15 07:00
スマートな暮らし
《野菜の安全性“警鐘レポート”》「カット野菜」の殺菌、洗浄に関する懸念、「有機野菜」で使われ…
厚生労働省が推奨する「1日に必要な野菜の量」は350g。毎日の生活のことだから「手軽に、簡単に」食べたいとカット野菜を活用する人もいれば、「より安心で高い栄養価」を求めて有機野菜を…
2024.09.13 16:00
スマートな暮らし
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