簡単に作れる温かいもので寒さを乗り切りたい！ そこで、フォロワー95万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる温かいご飯のレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「ピリ辛きむたまうどん」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
食べ応え抜群「ピリ辛きむたまうどん」
「冷凍餃子と冷凍うどんで、食べ応え抜群の大満足な一品。キムチと餃子の旨味がたっぷりで、調味料が少なくても味付けがバッチリです。切りものなしで簡単時短です。最近肌寒くなってきたので、このうどんで温まりましょう。
キムチの辛味の成分は、唐辛子に含まれるカプサイシン。エネルギー代謝を促進する働きがあり、血行促進や発汗を促してくれます。唐辛子を食べて代謝が上がっている状態で運動をすることで、脂肪を効率的に燃焼することができ、ダイエット効果が期待できますよ」（もあいさん）
《材料》（1人前）お手軽度★★☆／作業時間目安：10分
冷凍餃子…3個 冷凍うどん…1玉 キムチ…50g 卵…1個 【A】［鶏ガラスープの素…大さじ1／2 味噌…大さじ1／2 水…300ml］ 片栗粉…小さじ1 青ねぎ…適量
《作り方》
【1】鍋に【A】を加えて、沸騰したら、冷凍餃子と冷凍うどんとキムチ加えて中火で5分煮込む。
【2】弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
【3】強火にして、溶き卵を少しずつ流し入れ、ふわっとかき混ぜる。お好みで青ねぎをトッピングしたらでき上がり。
この投稿をInstagramで見る
◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー95万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
●簡単に作れて濃厚すぎる“最強カレー”「無水トマトチキンカレー」【もあいかすみ ラクウマレシピ】