普段とは一風変わったパスタが食べたい！ そこで、フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる極上パスタのレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「すき焼きパスタ」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
王道の甘辛味がくせになる「すき焼きパスタ」
「フライパン1つで簡単においしく作れる、牛肉とねぎの味わいが麺に染み込んだ極上パスタです。フライパンで具材と麺を一気に茹でるので、洗い物が少なくすみ、後片付けも楽ちん。牛肉があるときは、ぜひ試してほしい一品。王道の甘辛味がクセになる、繰り返し作りたくなるパスタです。
牛肉は、鉄が豊富！ 全身に酸素を運びます。不足すると貧血になったり、脳へ酸素がいきわたらず思考力、学習能力、記憶力が低下したりも。女性は不足しやすいので、積極的に摂りましょう」（もあいさん）
《材料》（1人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
パスタ…100g 牛肉…100g えのき…1／6袋 白ねぎ…1／4本 温泉卵…1個 サラダ油…適量 【A】［水…250ml しょうゆ…大さじ1 酒…大さじ1 砂糖…小さじ2］
《作り方》
【1】フライパンでサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。白ねぎ、えのきをキッチンバサミで一口大に切りながら入れて炒める。
【2】【A】を加えて沸騰したらパスタを加え、パスタの表記時間煮る。
【3】水分が飛んだら皿に盛り、温泉卵をトッピングしたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー100万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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