よもぎバター
パンやクラッカーにつけて楽しんで
【作り方】（作りやすい分量）
バター40gを室温に戻し、柔らかくなったらよもぎパウダー・砂糖各小さじ2を加えて混ぜる。バゲットなどにつけていただく。
よもぎ塩
使い方は抹茶塩と同じ。天ぷらにも
【作り方】（作りやすい分量）
塩小さじ1、よもぎパウダー小さじ3をすり鉢に入れてする。ゆで卵や、天ぷらなどにつけていただく。
こんな料理にも使える！
パウダータイプは、スープやみそ汁に入れるだけ。パウンドケーキや蒸しパン、クッキーなどにも。
セブン-イレブンの草餅も人気！
洋風スイーツが並ぶデザートコーナーでも、人気が高い『よもぎ香る草もち』213円。北海道十勝産小豆使用のこしあんも美味。
色と香りが爽やか。苦みをやわらげる甘みと組み合わせると飲みやすいドリンクに。
よもぎレモンサワー
モヒート感覚で爽やかな色と香りを楽しむ
【作り方】（1人分）
グラスにウォッカ大さじ1とよもぎの葉4枚を入れ、スプーンで潰して香りを出す。レモン汁大さじ1、よく洗ったレモンの輪切り・氷各適量、好みでガムシロップを入れ、炭酸水1/2カップを加えてさっと混ぜる。
よもぎ甘酒青汁
甘さとの相性◎。飲みやすい青汁に
【作り方】（1人分）
グラスによもぎパウダー小さじ1/2を入れ、米麹甘酒（ストレートタイプ）3/4カップを少量加えて混ぜる。残りの甘酒を加えて混ぜる。
※生葉で青汁を作る場合は、下処理をしてから使用してください。
よもぎ専門店が話題！
発酵よもぎドリンクで薬草をもっとおいしく！
熊本県阿蘇の薬草園との協業で、よもぎの栽培から加工、販売までを一貫して行っている。
「通常アクや苦みが強いよもぎですが、こだわりの発酵・焙煎製法で、まろやかに飲みやすく仕上げています。体にいいよもぎを、もっとカジュアルに取り入れてほしいですね」（オーナー・佐藤啓太さん）
THE YOMOGI STAND
2025年オープン。世界初の“発酵よもぎ”専門のドリンクスタンド。焼き菓子なども販売している。
住所：東京都渋谷区代官山町11-12・1F
Instagram：@theyomogistand
※商品の価格は編集部調べ。いずれも税込です。
◆教えてくれたのは：薬草研究家・民族植物研究家 山下智道さん
幼少期から卓越した生薬学や植物の知識を身につける。薬用植物の観察会やワークショップを行う。著書に『薬草活用図鑑』（山と溪谷社）ほか。
撮影／田中宏幸、菅井順子、玉井幹郎
調理／植田有香子
※女性セブン2026年6月25日号