ちょっとハードルが高い、遠方で行けない…そんな名店の味も、お取り寄せなら気軽に楽しめる！お取り寄せでも味が落ちないよう工夫を凝らした夏らしい逸品を、食通2人が厳選。
※商品には別途送料等がかかります。商品情報は6月16日時点のものです。価格変動による料金の変更や気象条件等による品切れの場合もあります。
スマイルサークル代表・岩城紀子さんのセレクト
日本料理 櫻川：鱧しゃぶセット／冷蔵
自宅にいながら京の夏を感じられる夏季限定の鍋
「高い技術と繊細な感覚で旬をさりげなく表現する名店。京都の夏と言えばはも！ はもとだし、野菜のセットが冷蔵で届くので、受け取ったその日にすぐいただけます。冷酒と合わせ、〆は煮麺がおすすめです」
2～3人前目安（玉葱風味だし・鱧・レタス・九条葱・生麩・湯葉・酢立） 1万6200円
https://www.kyoto-sakuragawa.jp/shop
田舎庵：鰻の蒲焼き／冷蔵
うなぎを食べるために東京→福岡に行くほどの名店
「“うなぎの神様”とも呼ばれる店主が独特の焼き方で完成させる蒲焼き。外はパリッと中はふわっと柔らか。取り寄せは出荷当日に焼いたものが冷蔵で届くので、お店のようなおいしさが味わえます」（岩城さん、以下同）
225g（約2～3人前）・タレと一口山椒付き 9900円
https://inakaan.com
※1日30食限定
蕎の膳 櫻庭：辛味大根付 おろしそば／冷凍
香り高く力強い福井の在来種100％の十割そば
「取り寄せでも香りや食感を保てるよう、加水や打ち方を試行錯誤し、打ち立て5分以内に冷凍。辛味大根がつくのも本場福井らしく、時期によってはピンク色の大根を使用して見た目も華やか。記載の調理方法に忠実にゆでるのが肝です！」
2人前（生そば・おろしそば用かけだし・辛味大根） 3900円
https://sakuraba-fukui.shop
◆教えてくれたのは：スマイルサークル 代表・岩城紀子さん
全国の生産者や店を訪ね、そのネットワークを強みにバイヤー代行や商品開発、店のブランディングなどを幅広く請け負っている。