おせち商戦が高まる晩秋。おせちといえばカロリーや糖質の高い具が盛りだくさんのイメージだが、最近ではカロリー低め、低糖質なおせちも増えている。また、低カロリーなどと謳っていなくても、健康に気遣った薄味おせち、野菜たっぷりのおせちなど、ダイエット中でも選択肢が増えているのだ。さて、どんなおせちがあるのか、早速見てみよう。
管理栄養士と料理人が考案！糖質とカロリーをセーブ
高島屋の店頭とオンラインショップで買える、「糖質＆カロリーコントロールおせち和 一段」。管理栄養士と料理人が糖質とカロリーを考えたおせちだ。いくらや伊達巻などの高カロリーな食材にも、低カロリー甘味料や減塩調味料を使い、ヘルシーに仕上げている。
薄味で素材の味がしっかり味わえる。全体のカロリーは1245kcalで糖質は97.4gと、控えめなのが嬉しい。全国配送してくれる(一部配送除外エリアあり)。
低カロリー！3段重で約952kcal！野菜と海鮮が詰まった“料亭の味”
お次は、有名料亭『富山五万石』のおせち。いろいろな種類の具材を食べたい人、ボリュームが欲しい人にはおすすめの三段重だ。もちろん、しっかり食べても安心。具材は野菜と海鮮類がメインで、ヘルシー。
富山大学附属病院の栄養管理室長・矢後恵子氏がカロリーを計算し、お重3段の合計で約952kcalと、1000 kcalに満たないように作られている。脂質や塩分も抑え、繊維質を取り入れている。東急百貨店のネットショッピングで購入できる。
全て糖質50％オフ！組み合わせも自由に選べる
とにかく糖質を抑えたい人におすすめなのが、紀文の『糖質50％オフおせち』。単品を全て購入するワンセット方式で買うこともできるし、お好みのものだけ買い集め、自分で重箱に詰めることができる。いずれも、甘さは残したままで糖質は50％カットしているため、安心していただくことができる。
伊達巻きや錦玉子は砂糖の使用量を抑え、かまぼこはでんぷんや砂糖、みりん、甘味料は使われていない。栗きんとんも砂糖を使わず甘味料（ステビア）で仕上げ、芋あんも三温糖を少しだけ使い、あっさりした甘みが特徴だ。紀文のオンラインショップで購入でき、全国配送してくれる。
漢方専門店が監修した体に優しいおせち
最後は、漢方専門店の『薬日本堂』が監修したおせちを紹介する。オタネニンジンやクコの実、葉付き金柑など、体にやさしい具材が目を引く。これらは、中医師の劉梅氏が東洋の智慧と長年の経験から健康にいい素材をバランスよく組み合わせたもの。一段でさまざまな食材を摂取でき、体にいいものが凝縮されている。さらに嬉しいのは、「屠蘇散（とそさん）」もついていること。年の初めに服すると年中の厄災を避け、福を呼ぶ縁起ものの漢方だ。こちらは高島屋の店頭とオンラインショップで注文でき、全国配送してくれる（※一部配送除外エリアあり）。
以上、いずれも素材の味を引き出す自然なおいしさで、安心していただける4品をご紹介。気になるものがあったら、数に限りがあるのでお早めに注文を。一年の計は元旦にあり。お正月からヘルシーな食生活を送り、気分よく新年を過ごしたいものだ。
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