食物繊維が豊富な野菜を使ったクレンズスープは、消化機能に優しい上、満腹感もばっちり。無理なく、おいしい食事を楽しみながら、痩せやすい体作りを望む人にオススメ。
そこで、『スープクレンズで始める#DetoxLife』（主婦の友インフォス）から、ダイエットへの効果が期待できる「ターメリックのスープ」をご紹介。
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たけのこに含まれる「ビタミンB2」には脂肪燃焼や、皮膚や粘膜の健康を保つ効果が。ターメリックには、肝臓のデトックス力を高める作用が期待できる。ホルモンバランスを整えてくれるから、月経前症候群の緩和やストレス軽減にも役立つ。
カロリー…310kcal（1人分） 糖質…9.1g（1人分）
材料（2人分）
たけのこ（水煮）…50g パプリカ…40g 鶏ささみ…80g オリーブオイル…大さじ1 ココナッツミルク…315ml ターメリックパウダー…大さじ1 塩麹…大さじ1
下準備
・たけのこ、パプリカは食べやすい大きさに切る
・鶏ささみはひと口大に切る
作り方
【1】鍋にオリーブオイルを中火で熱し、たけのこ、パプリカ、鶏ささみを入れて、よく炒める
【2】ココナッツミルクを加えて、具材に火が通るまで煮込む。ターメリックパウダー、塩麹で味をととのえる
写真／石野千尋
監修：CLEANSING CAFE Daikanyama（クレンジングカフェダイカンヤマ）
2015年7月、代官山にオープンした日本初の「スープクレンズカフェ」。1日に必要な栄養素を計算して作ったスープや、コールドプレスジュースをプロデュース。添加物一切なしで、栄養バランスがとれた同店のスープは、美容や健康にいいだけではなく、どれもおいしい、とメディアやSNSで評判を呼んでいる
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