料理・レシピ
2022.06.10 07:00

本当に豆腐入ってる!?ボリューム満点「ふんわり豆腐ハンバーグ」【もあいかすみ ラクウマレシピ】

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人気インスタグラマーのもあいかすみさん

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ボリューム満点で食べ応えのある「ふんわり豆腐ハンバーグ」

ボリューム満点で食べ応えのある「ふんわり豆腐ハンバーグ」

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きのこソースと相性抜群！

きのこソースと相性抜群！

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みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する

みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する

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豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱し、水切りして、粗熱をとる

豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱し、水切りして、粗熱をとる

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ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉、牛乳、コンソメ、塩・こしょうを入れて混ぜる

ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉、牛乳、コンソメ、塩・こしょうを入れて混ぜる

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粘り気が出るまでこねる

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肉だねの空気をしっかり抜き、表面をきれいに整える

肉だねの空気をしっかり抜き、表面をきれいに整える

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フライパンでサラダ油を強めの中火で熱する。肉だねを入れて、両面に焼き色が付くまで焼く

フライパンでサラダ油を強めの中火で熱する。肉だねを入れて、両面に焼き色が付くまで焼く

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焼き色が付いたら蓋をして、強めの弱火で6分加熱する

焼き色が付いたら蓋をして、強めの弱火で6分加熱する

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【3】を取り出し、皿に盛る。しめじとえのきをフライパンで炒め、【A】を加えて軽く煮詰めてソースを作る。ソースをハンバーグにかけてでき上がり

【3】を取り出し、皿に盛る。しめじとえのきをフライパンで炒め、【A】を加えて軽く煮詰めてソースを作る。ソースをハンバーグにかけてでき上がり

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料理家・もあいかすみさん

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