パンを冷凍すると味が落ちるのはなぜ？おいしく食べるための冷凍保存のコツと家電の使い方

食パンやフランスパンはカットして1枚ずつピッタリとラップに包み、ジッパー付きの保存袋に入れてから冷凍庫に保存（Ph／クイジナート）

買ってきたパンの味を極力損なわないようにする保存法と温め直しのコツは？（写真はクイジナートの『エアフライオーブントースター TOA-38』で焼いたパン）

シャープ『ヘルシオグリエ AX-GR2』なら、過熱水蒸気の力で、生食パンの“ふわふわ”食感も再現

クイジナート『エアフライオーブントースター TOA-38』2万9700円（税込）　※3月19日時点の実勢価格、編集部調べ

少量の水を補給したスチーム機能とファン機能を組み合わせることで、冷凍食パンでも中はしっとり、外はカリッ

シャープ『ヘルシオグリエ AX-GR2』1万7000円前後（税込）　※3月19日時点の実勢価格、編集部調べ

「弱（生食パン）」モードなら、冷凍したパンのほか、購入後時間が経った冷凍していない生食パンも、買ったときのようなふわふわ食感に仕上げてくれる

家電ライターの田中真紀子さん