ヘルシーなランチは選択肢が少なくて、マンネリ化してしまいがち…。それなら、こちらのお店に注目を！
2018年9月に東京・虎ノ門にオープンした「TORADELI ～Spice Journey～（トラデリ スパイスジャーニー）」は、日替わりデリを提供するランチ専門店。かつてバックパッカーだった社長が、世界を旅する中で出合ったスペインのメルカド（市場）にインスパイアを受けて、その日の気分で選ぶことができるデリのお店としてオープンさせた。
サラリーマンの街・新橋にほど近いエリアに位置しながら、海外に来たかのようなおしゃれな外観の店をのぞいてみた。
＊ ＊ ＊
日替わりで6種が並ぶデリは、炒め物などの温菜とサラダなどの冷菜が各3種ずつ。イタリアンや中華、ハワイアンなど、日によってさまざまなジャンルのメニューが並ぶ。「トラデリ」を運営する「SPICE SERVE（スパイス サーブ）」は豪華クルーザーやオフィスへのケータリングも行っているので、ヘルシーなだけでなく料理の味も保証付きだそう。
そこで、「トラデリ」のシェフにこだわりを聞くと「肉、魚、野菜、乳製品など、常にいろいろな素材を取り入れています。特に野菜は、スーパーで見かけなかったり、家庭ではあまり食べたりしないようなものを使っているので、珍しさや色味も楽しんでもらいたいですね」とのこと。
また、カラフルな三浦野菜や茨城の農家から直接仕入れた野菜など、自分たちで味や質を確かめたものを使っているという。
同店のメニューは、「サラダ」「パスタ」「玄米丼」からメインを1つ、デリから2つ選び、トレーに詰めてもらう『チョイスプレート』（950円税込）がメイン。これに日替わりスープもしくはコーヒーや紅茶などのドリンクがセットになっている。店内で食べてもOKだけれど、そのままテイクアウトできる容器になっているのがうれしい。
また、外のカウンターで購入できるテイクアウト専用商品として、ヘルシーな『トラBOX』（750円税込）、しっかり食べたい人向けの『トラ弁』（600円税込）も日替わりで用意されている。
さらに、「トラデリ」の特徴といえるのが、49種の調味料が並ぶ「スパイススタンド」。こちらには世界の香辛料のみならず、魚醤や柚子こしょうなど日本国内のご当地アイテムも。まさに各地を旅するような気分になれるサービスが、ランチに楽しみをプラスしてくれる。ちなみに、ご当地系の調味料はなくなり次第、別のものに変わる可能性が高いので、気になるものを見つけたら、さっそく試してみるのがオススメ。
今回は『チョイスプレート』から2パターンの組み合わせでオーダー。さらに、この日の『トラBOX』と『トラ弁』も紹介する。
『チョイスプレート』サラダ＋デリ2品
この日のサラダは「生ハムサラダ」。驚きなのが、サラダといっても野菜だけではなく、ローストビーフやスモークサーモンなど、こちらも日替わりでたんぱく質がプラスされていること。お得感もあるし、食べ応えもバッチリ。今回のサラダはごまドレッシングで、意外な組み合わせだったけれど、ドレッシングの甘みと生ハムの塩気がマッチする味わい。
デリからは、食感を残した火の通り具合でみずみずしさのある「ロースト野菜のマリネ」と中華風の味付けで食感も豊かな「豚肩肉と2色キャベツのピリ辛炒め」をチョイス。彩りにもこだわりがあるという通り、野菜中心のメニューながら、全体的に華やかなプレートに。
『チョイスプレート』玄米丼＋デリ2品
玄米丼は日替わりで2種から選ぶことができる。この日は写真の「えびとサーモンとアボカドのポキ」のほかに「チキンのトマト煮」がラインナップ。
和風のあっさりとした味付けにサーモンとアボカドのまろやかさ、えびのプリプリ感が合わさって、食が進む。玄米は柔らかく炊いてあるので、玄米の食感があまり好きではないという人でも、おいしくいただけそう。
「3色ケールのもち麦サラダ」はバルサミコ酢の酸味とケールのほんのりとした苦味の相性が◎。もち麦のプチプチ感がアクセントになっている。一方、「根菜のトマトクリーム煮」は、赤大根や紅芯大根が噛まずにいただけるくらい柔らかく、クリーム系の味付けに合っている。
ちなみにデリはこのほか、「シーフードグラタン」と「彩りトマトと5種のお豆のサラダ〜ヨーグルトソース〜」が並んでいた。
『トラBOX』ローストビーフ丼
「トラBOX」は「ケールとトマトのサラダ」とローストビーフ丼。サラダは角切りのモッツアレラチーズがのったシーザーサラダで、カラフルなプチトマトが見た目にも楽しい。厚みのあるローストビーフは、にんにくの風味が聞いたタレとの相性が抜群！
この日は1食500kcal程度。ガパオ丼などいろいろなメニューを展開しているけれど、基本的には1食600kcal前後とカロリーも意識した内容になっているそう。
『トラ弁』ナスとひき肉のキーマカレー
ずっしりとした『トラ弁』は、ピリ辛な「ナスとひき肉のキーマカレー」が主役。さらに、デリとかぶらない内容の「豆とひじきのサラダ」と「ごぼうサラダ」つきで、たんぱく質と食物繊維をしっかりとることができそう！
『チョイスプレート』や『トラBOX』の玄米が180gなのに対して、こちらは220gと量が多めなので、しっかりと食べたいときに。よく噛んでいただいて。
メニューはすべて日替わりだから、飽きることなく自分好みのメニューをいただくことができそう。友達と訪れてシェアしたり、スパイススタンドでお気に入りの調味料を見つけたりしても、ランチタイムが盛り上がりそう。旅先で見つけたお店に入るときのような、ワクワクする気持ちで訪れてみてはいかが？
撮影／生熊友博
【データ】
「TORADELI ～Spice Journey～（トラデリ スパイスジャーニー）」
住所 ：東京都港区西新橋1-9-9 エリナビル1F
電話番号 ：03-6205-8082
営業時間 ：11:30～14:00
アクセス ：東京メトロ「虎ノ門」駅から徒歩1分
https://toradeli.com/
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