材料2つだけ！さっぱりジュ―シーな「ねぎ塩チキン」【もあいかすみラクウマレシピ】

9月に入りだいぶ涼しくなってきたものの、日中は暑い日もまだあり、食欲があまりわかないときもあるのでは？

そこで、フォロワー30万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、ねぎと鶏もも肉を使った、残暑のこの季節にぴったりな激ウマレシピを伝授。

もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「ねぎ塩チキン」は、材料2つで簡単にできるのにおいしくて、クセになる逸品です。

では早速、作り方を見てみましょう！

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ねぎたれがやみつきに！「ねぎ塩チキン」レシピ

「今回はさっぱりレシピ！　材料2つでつくる『ねぎ塩チキン』です。レモンの効いたネギだれで、鶏もものジューシーな食感を残しつつ、さっぱりとした仕上げがりに。残暑の今、ぴったりなメニューです」(もあいさん、以下同)

《材料》（2人分)　お手軽度★★☆／調理時間目安：15分／費用目安：500円

鶏もも肉…1枚　白ねぎ…1／2本　【A】［ごま油…大さじ1　レモン汁…大さじ1／2　塩…小さじ1／2　砂糖…小さじ1／2　黒こしょう…少々］　サラダ油…適量　塩、こしょう…適量

《作り方》

【1】白ねぎは粗みじん切りにし、【A】と和える。

【2】鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをまぶす。フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら弱火にし、約5分じっくりと中まで火を通す。

【3】【1】のねぎだれと鶏肉を和えたらでき上がり。

「今回は鶏ももを使いましたが、鶏胸肉でもおいしいです。このねぎだれは優秀なので、鶏肉以外にも、豚肉や牛肉にはもちろん、ご飯にかけたり、サラダのドレッシングとしてもおすすめですよ」

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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん

料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー30万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。また、日本の匠が集結して作り上げた調理器具ブランド「moai kitchen tool collection」（https://www.locondo.jp/shop/contents/special-moai_kitchen）の監修も手掛けている。