まもなく新米の季節到来！炊飯器でおいしいお米を炊くワザ「お米の量は正確に」「優しく研ぐ」「浸水は不要」

そろそろ新米の季節。お米の炊き方の基礎知識と炊飯に役立つ家電を紹介（Ph／イマージマート）

米の計量もできるだけ正確にしたい（Ph／イマージマート）

洗米の後、一般的には30分～60分浸水させることが推奨されているが、炊飯器の場合あえて浸水時間をとる必要はない（Ph／イマージマート）

アイリスオーヤマの『分離式量り炊きIHジャー炊飯器3合 RC-IM30-B』は、炊飯時に、炊飯器の液晶パネルにお米の銘柄を入力してセットすれば、その銘柄とお米の量に合わせて、最適な水量を知らせてくれる『量り炊き』機能を搭載

パナソニックの『自動計量IH炊飯器 SR-AX1』は、あらかじめタンクに水と無洗米を入れておけば、設定した分量の米と水を自動で計量しておひつに投入し、炊飯をスタート。専用アプリと連携すれば、外出先から炊飯できる

象印マホービンの『洗米器DK-SA26』は、米がこぼれにくく水を捨てやすいスリットつきの排水口も特徴

計量から炊飯まで一連の炊飯作業をおまかせ。パナソニック『自動計量IH炊飯器 SR-AX1』4万5540円（税込）　※2023年8月24日時点の実勢価格、編集部調べ

タンクに米を入れておく

給水タンクに水を入れておく

一度に0.5合から2合まで炊飯できる

銘柄と米の量に合わせて最適な水量を教えてくれる。アイリスオーヤマ『分離式量り炊きIHジャー炊飯器3合 RC-IM30-B』2万2800円（税込）　※2023年8月24日時点の実勢価格、編集部調べ

米研ぎが苦手な人、手を濡らさずに洗米したい人におすすめ。象印マホービン『洗米器DK-SA26』1960円（税込）　※2023年8月24日時点の実勢価格、編集部調べ

米を入れた内釜やボウルにこの洗米器を乗せて、手動でハンドルを回して使う

家電ライターの田中真紀子さん