舞妓好みの小ぶりな餃子が特徴。「ぎょうざ 歩兵」のぎょうざ
2017年から3年連続でビブグルマンに選出。一口で食べられる小ぶりのサイズ。
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にら、にんにくの効いた餃子。パリッとした薄皮と野菜たっぷりで、冷めてもおいしい。酢醤油のほか、特製味噌だれとの相性は抜群。京都高島屋S・C・T8内の京都2号店は午前11時オープンし、ランチ可。
◆ぎょうざ 歩兵 祇園本店 京都府京都市東山区清本町373-3
撮影／玉井幹郎、二村海、黒石あみ（本誌） スタイリング／片野坂圭子 取材／廉屋友美乃 取材・文／辻本幸路
※女性セブン2025年2月13日号