ルーロー飯は台湾を代表する屋台料理で、甘辛いスープでトロトロに煮込んだ肉をご飯にかけたもの。八角を含む五香粉が効いているのが特徴。今回はご飯にかけるだけで即座にごちそうになるレトルト丼の素を、食のプロたちがジャッジしました。いま食べたい、至極の一杯がついに決定!
審査した4名の識者を紹介
各商品を識者4名、編集部員1名の計5名で審査。各ジャンル共通の「たれやあん、具材の味つけ(=味)」「具材の量や食べごたえ(=具)「ご飯との相性(=相性)」「価格と満足度のバランス(=コスパ)」の4項目に加え、「そのジャンルだけの審査項目」をそれぞれ20点満点で採点し、各平均点の合計(100点満点)を「総合的なおいしさ」として順位を出しています。
管理栄養士・防災士・防災食アドバイザー・今泉マユ子さん
災害時に役立つ簡単レシピの開発に力を注ぎ、「レトルトの女王」の異名ももつ。宮島醤油より「まゆまゆHokkori玄米ごはん」シリーズが好評発売中。https://office-rm.com/
フードコーディネーター・柳瀬真澄さん
雑誌や広告等でフードコーディネーターとして活動する。その他、料理教室の開催から企業のメニューや商品開発まで、多岐にわたり活躍している。https://www.instagram.com/masumi_yanase/
「丼ぶり屋 幸丼」チェーン社長・酒井邦幸さん
「幸丼」は都内を中心に展開し、第6回全国丼グランプリの豚丼部門で金賞を受賞した実力派。体にやさしい食材を使用し、安心・安全・健康な食を提供する。https://www.kuraichi.co.jp/
料理芸人クック井上。さん
お笑いコンビ「ツインクル」のツッコミ担当。食関連の資格を数多く保有し、さまざまなメディアで活躍中。独自に考案した「料理酒オイル」が話題に。YouTube『ちょいコツクック』を開設。https://www.youtube.com/channel/UCMenFtoxcA7_ZosaOth-PyQ
※商品は9月下旬に首都圏のスーパーやコンビニエンスストア等で購入したもので、終売および商品リニューアルなどによりパッケージが変更されている場合もあります。
※複数パック入り商品の場合、カロリーと塩分量は1パック(袋)あたりの数値を記載しています。
※価格はすべて編集部調べの実勢価格です。
※撮影した商品は一部をのぞき、ご飯や添え物をあしらっています。
5位【46.0点】『FIND ASIAN FOODS 台湾で出会ったルーローハン』(S&B菜館)
味:8.8
具:10.0
相性:9.6
コスパ:9.4
現地感:8.2
(110g、123kcal、塩分量2.4g、278円)
「味つけが日本人の好みとは合わない気がする」(酒井)
4位【54.2点】『desica 国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯』(成城石井)
味:11.6
具:11.8
相性:11.4
コスパ:9.6
現地感:9.8
(150g、211kcal、塩分量2.4g、430円)
「具材たっぷりで、たけのこの食感が際立っている」(今泉)
3位【60.4点】『レトルトごち レピライス 魯肉飯』(ハウス食品)
本場らしさが漂う味。ただし具材はやや貧相。
味:13.0
具:10.2
相性:12.6
コスパ:10.6
現地感:14.0
(120g、97kcal、塩分量2.3g、315円)
「具材は少なめながら本場感はあり」(クック)、「肉は小さくちょっぴり。でも、本場の味に近い」(柳瀬)、「紹興酒と八角がいい仕事ぶり」(今泉)。
2位【62.4点】『魯肉飯』(DEAN & DELUCA)
ボリュームに仰天!少々お高めなのが難…
味:14.0
具:16.8
相性:13.6
コスパ:8.6
現地感:9.4
(170g、445kcal/100g、塩分量0.6g/100g、1059円)
「味も具材もいいが、値段を考えるとどうかな…」(酒井)、「肉の食べごたえはスゴイ! 日本人に合わせてか、スパイス控えめなのが残念」(今泉)。
1位【68.8点】『ごはんにかけるルーロー飯』(無印良品)
現地の雰囲気を思い起こさせる複雑な味。
味:14.2
具:13.0
相性:14.4
コスパ:11.0
現地感:16.2
(140g、192kcal、塩分量3.0g、390円)
本場の味の雰囲気が出ている。「肉よりしいたけのボリュームが多いけれど、現地で食べた味を思い出させる」(柳瀬)、「八角がいい仕事をしている」(酒井)、「五香粉がしっかり効いていて本場感たっぷり」(クック)。
簡単アレンジレシピ「ホットサンド」
食パン2枚に好みの野菜、ピザ用チーズとともに挟み、ホットサンドメーカーでプレスしてこんがりと色づくまで焼く。
撮影/田中宏幸 調理・スタイリング/柳瀬真澄 調理協力/丸野友香 取材・文/川口ユウ
※女性セブン2024年11月7日号