料理・レシピ
2025.02.07 07:00

人気店が教える麻婆豆腐のレシピ　素材の味が引き立つ「広東風麻婆豆腐」

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『中華銘菜 慶 Qing』の外観

『中華銘菜 慶 Qing』の外観

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豆腐と肉本来の旨みを感じる味わい「広東風麻婆豆腐」

豆腐と肉本来の旨みを感じる味わい「広東風麻婆豆腐」

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自宅で作る「広東風麻婆豆腐」に使う調味料など

自宅で作る「広東風麻婆豆腐」に使う調味料など

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肉から出る余分な脂を除くことでくさみをとる

肉から出る余分な脂を除くことでくさみをとる

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オイスターソースは2回に分けて入れる

オイスターソースは2回に分けて入れる

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『中華銘菜 慶 Qing』オーナーの梁慶彰さん

『中華銘菜 慶 Qing』オーナーの梁慶彰さん

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