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2025.03.31 22:00
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【新鮮野菜！地産地消グルメで飛鳥を深める】バイオリニスト・川井郁子と花音が親子で「日本国創成の謎に迫る」後編

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自家製の小麦を使用したパスタ。この日はほうれん草やしらすを合わせ、ごまの風味をきかせたペペロンチーノに。

自家製の小麦を使用したパスタ。この日はほうれん草やしらすを合わせ、ごまの風味をきかせたペペロンチーノに。

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ローストした人参に色とりどりのエディブルフラワーをのせて。

ローストした人参に色とりどりのエディブルフラワーをのせて。

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燻製した紅芯大根のソースをかけた、自家製野菜たっぷりのスペシャリテサラダ「大地から」。

燻製した紅芯大根のソースをかけた、自家製野菜たっぷりのスペシャリテサラダ「大地から」。

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その日のメニューは「人参」「大根」「小麦」など素材名で記され、料理への期待感が高まる。

その日のメニューは「人参」「大根」「小麦」など素材名で記され、料理への期待感が高まる。

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築120年の生家を改装。

築120年の生家を改装。

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シェフの中井宏和さん。

シェフの中井宏和さん。

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この日のメインは「野菜のフライ」。加熱によって野菜の甘みがより感じられる。

この日のメインは「野菜のフライ」。加熱によって野菜の甘みがより感じられる。

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あすかルビーのきらめきにうっとり。

あすかルビーのきらめきにうっとり。

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古民家風の店内は入り口もかわいい。

古民家風の店内は入り口もかわいい。

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店内も落ち着く空間で、ゆったりとした時間が流れる。

店内も落ち着く空間で、ゆったりとした時間が流れる。

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店主の河内晶さんと、スタッフの河井三佳さんは幼なじみ。

店主の河内晶さんと、スタッフの河井三佳さんは幼なじみ。

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ホッとするやさしい味わいの定食は海外客にも人気。

ホッとするやさしい味わいの定食は海外客にも人気。

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石舞台古墳も望める大きな窓からは光もたっぷり入る。

石舞台古墳も望める大きな窓からは光もたっぷり入る。

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「一度で二度美味しい」飛鳥鍋。

「一度で二度美味しい」飛鳥鍋。

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