黒羽商店「味付数の子」
「元親方からいただき、おいしさに衝撃を受けました。卵に張りがあって歯ざわりは別格。確かな目利きに加え、塩辛くならないよう塩抜きの加減も素晴らしい。このお値段にも納得！」（『御料理 太いち』店主 佐藤太一さん）
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しらす創り七代目 山利「釜あげしらす」
しらすを天然塩のみで釜あげ。
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「ふっくらした身とフレッシュさはピカイチ！ 多めに買って小分けにして冷凍保存しています」（『肉山』創業者 光山英明さん）
「塩気もほどよく、旨みが引き立ちます」（三島さん）
丸友海苔店「愛知県産 初づみ青混海苔」
良質なのりの中でも特に希少な初づみの青のりを混ぜている。
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「うちの店で使っているのりに近い市販品がこちら。香りがよく、草芽が柔らかく、くちどけもよし！」（中村さん）
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◆おすすめしてくれたのは：『御料理 太いち』店主 佐藤太一さん
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日本料理店『南青山 いち太』は開店1年でミシュランの星獲得。昨年、リニューアル。
◆おすすめしてくれたのは：『鮨 龍次郎』店主 中村龍次郎さん
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寿司の名店『海味』2代目を務め、独立。ミシュラン1つ星獲得。特にマグロに精通。
◆おすすめしてくれたのは：『東山無垢』店主 三島立己さん
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日本料理店としてミシュラン1つ星獲得。鮮魚店勤務の経歴もあり、魚介にも造詣が深い。
◆おすすめしてくれたのは：『肉山』創業者 光山英明さん
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人気につき予約困難な焼肉店として知られる。現在は飲食店の創業支援等にも注力する。
※商品の発送には別途送料等がかかります。商品情報は9月25日時点のものです。
撮影／田中宏幸 スタイリング・調理／植田有香子 取材・文／西谷友里加、番匠郁
※女性セブン2025年10月16・23日号