今回合わせたのは、北インドのカレーを再現した『カルディオリジナル チキンコルマカレー』
レンチン「バターチキンカレー」＆カレートッピング2種
レンチンだけで！夏野菜のせバターチキンカレー
【POINT】「鶏肉はヨーグルトに漬け込むことで、柔らかくジューシーに仕上がります」
【POINT】「ハウス食品の『こくまろカレー 甘口』は、甘さがバターチキンのまろやかな味わいにぴったり！」
【POINT】度目のレンジ加熱はラップをかけて鶏肉に火を通す。2度目はラップを外し、余分な水分を飛ばす。
【POINT】「つけ合わせの野菜はトースターで簡単素焼き風に。栄養のバランスも◎」
爆速レシピクリエイター およねさん
「野菜は角切りで食感を楽しみます。スパイス代わりのしょうがが香りと辛さをプラス。こってりしたビーフカレーなどにも合います」
カチュンバル風「野菜のマリネ」
「ナッツの食感がアクセントに。玉ねぎの香ばしさも加わり、オーソドックスなカレーをグンと格上げしてくれます」
デュカ風「スパイシーナッツふりかけ」
【POINT】「こんがり色づくまで炒めた玉ねぎを加えることで、香ばしさや旨みが増します。後から混ぜるナッツの食感をキープしたいので、油はしっかり切って」
今回は、『咖屋カレー・中辛』（ハウス食品）にプラス。
料理研究家 ヤミーさん
