料理・レシピ
2026.08.16 11:00

《ウー・ウェンさんの定番おかず》えびチリ、蒸しなす、棒棒鶏…とっておきレシピで夏疲れをリセット！

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にんにくやしょうがを炒めて香りが立ったら、トマトのみじん切りをたっぷり加える。「味付けというよりも、素材同士の旨みを掛け合わせて濃厚なソースを作るイメージです。白身魚にもよく合います」。

にんにくやしょうがを炒めて香りが立ったら、トマトのみじん切りをたっぷり加える。「味付けというよりも、素材同士の旨みを掛け合わせて濃厚なソースを作るイメージです。白身魚にもよく合います」。

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ウー・ウェンさんの定番おかずレシピ

ウー・ウェンさんの定番おかずレシピ

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青椒肉絲

青椒肉絲

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フレッシュトマトのえびチリ

フレッシュトマトのえびチリ

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鶏ささ身の棒々鶏

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シンプル蒸しなす

シンプル蒸しなす

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パセリの酢鶏

パセリの酢鶏

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ジューシーなから揚げはこのまま食べたいくらい

ジューシーなから揚げはこのまま食べたいくらい

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黒酢だれをジュワッと吸って最高！

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料理研究家 ウー・ウェンさん

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