その3時間後。なんと突然、お腹が痛くなってトイレに飛び込んだの！ 下痢は生涯、4回くらいしか経験したことがないからビックリしたなんてもんじゃない。ブロッコリーとキャベツが原因とは思えないから、とろとろに煮たとはいえ牛すじよ。36時間、ほぼ断食した身には、無茶だったのかもね。
本には、断食をすると「好転反応が起きる」と書いてあり、下痢もその一例だったのかな。そのうちにお腹の痛みは消え、夜は、残っていたブロッコリーのポタージュだけ食べて早めに寝たら翌朝はスッキリ。体重計に乗ったら、自分で「このくらい？」と予想していた数字より、2kg少なかったの！
月曜にした断食の効果は、水曜、木曜と日を重ねるにつれて、「なるほどねぇ」と納得したね。いったん胃を空にすると、食べたいものが変わるんだよ。「甘いものは×だけど、ちょっとくらいなら」と瓦せんべいを食べてみたけど、脳天を突き抜けそうなくらい甘くて、それを「おいしいッ」と思えば「ダイエット、中止！」となったけど、「まあ、おいしいといえばおいしい…か？」くらい。１日2～3種類ずつ食べていた“甘味”を、だんだん食べたいと思わなくなってきたんだわ。
平日の昼はおかずだけで、この日はチーズハンバーグにポテトサラダの付け合わせ。ポテサラは、じゃがいも（『月曜断食』的には×）を茹でて、つぶしたところに、玉ねぎのスライスと、アンチョビ1切れのみじんに切り。塩こしょうと、マヨネーズはほんの少しで、“水切りヨーグルト”を加えたらでき上がり。これ、ローカロリーで美味でおすすめだよ。
“水切りヨーグルト”は、市販の無糖のヨーグルトで作れば簡単よ。台所用のネットにヨーグルトを入れて、その状態のままヨーグルトの容器に戻すでしょ。ネットをヨーグルトの容器のふちにひっかけてふたをして、ネットに入ったヨーグルトと容器の底との間に空洞を作る。それを3時間ばかり冷蔵庫に入れておくと、上等なクリームチーズができ上がるの。ネットはよく洗って化繊のにおいを落とすのを忘れずに。コーヒーサーバーに紙のフィルターを入れてこしても◎よ。あくまでオバ流ね。