ダイエット中のオムライスの食べ方｜カロリー帳消しにする組み合わせ

ダイエット外来の医師が提案する「帳消しダイエット」は、好きなものを食べながら健康的に痩せることができるという画期的なメソッド。

どんぶりご飯くらいありそうなたっぷりのお米を油で調理して、オムレツをオンしたオムライスは、見るからに高カロリー。そんなオムライスが好きなダイエッターも多いはず。どうしても食べたいときには、ハーバード大学医学部准教授で麻布医院院長の高（正しくは、はしごだか）橋弘さんの著書『好きなものを食べながら健康的にやせる帳消しダイエット』（日本実業出版社）に掲載されている食べ方を取り入れて、できるだけカロリー燃焼を。

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オムライスは800kcalほどの高カロリーメニュー

オムライスは、ケチャップがかけられた一般的なもので1皿800kcal近くあるモンスターカロリーメニュー。ケチャップにはトマトの燃焼系成分（「13-oxo（オキソ）-ODA（オーディーエー）」）が含まれていますが、ケチャップだけで800kcalを帳消しするのは困難です。食べ方で工夫しましょう。

モンスターカロリー退治の三種の神器を活用！

まずはモンスターカロリー退治の「三種の神器」ともいうべき、野菜スープ、野菜サラダ、コーヒーや紅茶を頼んで、先に口に入れます。

コーヒーのカフェインやクロロゲン酸は脂質を燃えやすくし、クロロゲン酸はさらに血糖値の上昇を抑えます。スープを飲み、サラダはゆっくりとよく噛んで食べて、お腹を満たしましょう。

オムライスがきたら、卵をそっとめくり、ライスに【1】唐辛子オイル（オリーブオイルに唐辛子を漬け込んだもの）やタバスコ、【2】お酢、【3】こしょうを振りかけます。【1】【3】には、燃焼系ファイトケミカル（カプサイシン、ぺパリン）＆ビタミンが豊富に含まれており、【2】のお酢には血糖値の上昇を緩やかにする作用があります。

卵を元に戻したら、卵の表面にトマトケチャップを追加投入。そして、ここでチューイングトレーニングの開始です。ひと口ずつオムライスを口に入れ、30回ゆっくりと噛んで食べると食事誘発性熱産生が増えて、食べたオムライスがどんどんエネルギーに変わっていきます。