美容にもおすすめの米ぬか｜玄米ご飯3杯分の食物繊維やビタミン！矢野未希子が語る魅力

化粧品やぬか漬けなどに使われ、そのままで食べるイメージはあまりない米ぬか。でも実は栄養価がとても高く、スーパーフードと言えるほどなのだとか。

2019年4月25日（木）、東京・渋谷区にある米ぬか油専門店「0.6 RICE BRAN OIL（ライスブランオイル）」にて、米製品を扱う「神明きっちん」が発売している『飲める米糠（ぬか）』の新CM発表会が開催。今回のCMからイメージキャラクターを務めることになったモデルの矢野未希子と、医者でお笑い芸人のしゅんしゅんクリニックPが登場して、米ぬかの魅力について語った。

米ぬかの効果は？サプリで補いがちな栄養素が豊富

「神明きっちん」代表取締役社長の藤尾益人さんによると、「ビタミンAとC以外の、人間に必要とされる栄養素を米ぬかから摂ることができます」とのこと。米ぬかには現代人に不足しがちなビタミン、ミネラルのほか、鉄や葉酸などサプリメントで補っている人も多い栄養素が豊富なのだそう。

また、ビタミンEやトコトリエノール、γ（ガンマ）-オリザノールといった抗酸化成分は、体内の活性酸素を取り込み、体の酸化を防いでくれるという。これは美肌を保つなどアンチエイジングにもつながるので、米ぬかは女性にとってうれしい効果も期待できるそう。

「神明きっちん」では、独自の「ナチュラルプレス製法」によって、精米直後の新鮮な米ぬかの油分を圧搾している。それにより、薬剤完全不使用の食品として利用可能な脱脂米ぬかを実現したという。その脱脂米ぬかを分子分解し、水に溶ける成分だけを取り出したことで、通常は酸化が早く発酵しやすい米ぬかを手軽に取り入れることができる状態に。

これを100%使ったのが『飲める米糠』で、1本（10g）に玄米ご飯3杯分の栄養がはいっているとか。例えば、たんぱく質なら1.7g、食物繊維は3.1g摂ることができるそう。たんぱく質は活性酸素を減らす効果をもつ酵素の材料にもなるといい、食物繊維は整腸効果が期待できる。「神明きっちん」の社内モニターによる調査によると、1か月ほどでお通じが改善したという結果が出たという。

「『飲める米糠』を朝飲むと昼にトイレに立つ回数が増えてしまうので、ぼくは夜に飲んでいます。夜飲むと、朝から快腸になって、食物繊維の効果を実感していただけると思います」（藤尾さん）

食物繊維パワーで便秘解消にも！

イメージキャラクターを務める矢野さんは、『飲める米糠』をすでに毎日の生活に取り入れているそうで、「全然くせがなくて、きな粉みたいな味で飲みやすいです。味噌汁やスープ、ヨーグルト、アーモンドミルクに入れて飲んでます」とコメント。続けて、「たんぱく質とミネラル、ビタミンが一緒に摂れる食べ物がなかなかないと聞いていて。サプリメントじゃないから、体に負担もなくていいんじゃないかと思ってます」と魅力を語った。

発表会の会場となった「0.6 RICE BRAN OIL」では、管理栄養士監修の『飲める米糠』を使ったスムージー6種（500円税込）を販売しており、5月6日（月）までは100円（税込）のサービス価格で提供する。そこで、もう1人のゲストとして登場したしゅんしゅんクリニックPと矢野さんが米ぬかスムージー作りを体験することに。

「米ぬかの感じがまったくしなくて、普通にジュースみたいで飲みやすいです」と、ブルーベリーと赤キャベツが主役の『ベジタブルベリー』を飲みほしたしゅんしゅんクリニックPは「ビタミンBがはいっているので疲労回復にもよさそうですね。食物繊維で腸内の環境がよくなると便秘の改善にもいいし、免疫アップにもいいですよね」と医者らしい視点でコメントを。