冷蔵庫にある食材でパパっと作れる! 料理研究家のウー・ウェンさんが教える北京の家庭料理・麺&おかゆレシピ
ひき肉ではなく小間切れ肉を刻むから旨み十分で食べ応えも
ごまだれはヘルシーな黒酢をきかせてスッキリと
体の熱を上げて代謝をうながす唐辛子は夏に食べたい“乾燥野菜”
万能ねぎ油
焼きそば(右)と、ザーサイとねぎ油の汁麺(左)。汁麺は余計な調味料を使わないから簡単にできて、体に負担もかけない
刻んだ豆苗は仕上げに入れて色と風味を活かして
つぶした粒こしょうの爽やかな香りが夏の落ちた食欲を刺激する