もうすぐ80歳の料理研究家が考案した“長生き調味料”「しいたけ醬」の作り方＆レンチン健康レシピ2つ

「しいたけ醬（じゃん）」で作る「つくねやっこ」（『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』（世界文化社）より）

村上祥子さんが考案した新作調味料「しいたけ醬（じゃん）」（『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』（世界文化社）より）

村上祥子さんおすすめの買い置きたんぱく質食材（Ph/Photo AC）

レンジで簡単に作れる“長生き調味料”の「しいたけ醬（じゃん）」（『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』（世界文化社）より）

ビタミンDとカルシウムが摂れる「しいたけ醬（じゃん）」の作り方（『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』（世界文化社）より）

「しいたけ醬（じゃん）」で作る「タイの漬け菜蒸し」（『80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった！』（世界文化社）より）

もうすぐ80歳を迎える料理研究家の村上祥子さん