料理・レシピ
2021.10.18 16:00

和のスーパーフード！あずきの健康パワーを医師が解説｜作り置きできる「煮あずき」レシピも

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イシハラクリニック副院長・石原新菜さん

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健康をサポートする煮あずきのレシピを紹介！（Ph／『血圧・血糖値を下げる！やせる！煮あずきパワー』（宝島社）より（以下同）

健康をサポートする煮あずきのレシピを紹介！（Ph／『血圧・血糖値を下げる！やせる！煮あずきパワー』（宝島社）より（以下同）

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あずきの健康パワーとは？（Ph／Photo AC）

あずきの健康パワーとは？（Ph／Photo AC）

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あずきは血栓や高血圧の予防にも有効（Ph／Illust AC）

あずきは血栓や高血圧の予防にも有効（Ph／Illust AC）

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食物繊維豊富なあずきは腸活にも◎（Ph／Illust AC）

食物繊維豊富なあずきは腸活にも◎（Ph／Illust AC）

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煮あずきは作り置きしておくと便利

煮あずきは作り置きしておくと便利

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小豆を水で洗ってたっぷりの水で煮る

小豆を水で洗ってたっぷりの水で煮る

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アク抜きのために煮汁を捨てて、再度煮る

アク抜きのために煮汁を捨てて、再度煮る

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アクをすくいながら1時間程度煮る

アクをすくいながら1時間程度煮る

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煮あずきは塩か砂糖で味付けして使う

煮あずきは塩か砂糖で味付けして使う

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