「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の26階にあるイタリアングリル「メロディア」では、テイクアウト『桜いちご アフタヌーンティー To Go』が、3月15日（水）～5月9日（火）の期間限定で販売されます。
春の訪れを感じる桜×いちごの最強コンビネーションをぎゅっと凝縮！
季節ごとにテーマを変え、いつも驚きと新しさを感じることのできる、エグゼクティブペストリーシェフ・長田学氏とイタリアングリル「メロディア」シェフ山本健太郎氏のコラボレーションによる『ストリングス・アフタヌーンティー』。
テイクアウト『桜いちご アフタヌーンティー To Go』は、春の訪れを感じる桜×いちごの最強コンビネーションをぎゅっと凝縮。
キュートなビジュアルとは裏腹に、すっきりとした甘さのお米のババロアに日本酒のゼリーや桜を合わせた大人な味わいのパフェ、求肥に包まれた粒あんにスライスいちごをトッピングしたいちご大福、桜リキュールとコンソメゼリーの桜ヴィシソワーズなど、スイーツもセイボリーも春爛漫。
淡く儚い桜ピンク、エモーショナルないちごの紅色、春に一斉に芽吹く草木のようなやわらかなグリーンと、見た目にも春の息吹を感じる心浮き立つアフタヌーンティーです。プレゼントにもおもてなしにもおすすめのテイクアウト商品です。自宅で優雅なティータイムを。
『桜いちご アフタヌーンティー』メニュー
【スイーツ&スコーン】
・ひなあられ＆抹茶クリーム
雛あられをガナッシュでコーティングし、フレッシュな白いちごをサンド。抹茶のクリームがアクセントとなり、ジューシーないちごやガナッシュを惹きたてます。
・いちごチョコレートカヌレ
いちごのチョコレートで全体をコーティングし、外側はパリッと中はしっとりに。優しい甘さにふんわりとラムが香ります。お酒とも相性◎。
・桜いちご和パフェ
つぶ感が絶妙なお米のババロア、甘酸っぱいルバーブコンポート、コクのあるバターカスタードクリーム、フレッシュいちごと日本酒のゼリーが重なり合った、すっきりとした味わいのグラスデザート。トッピングの桜の塩漬けとともに、一度にすくってひとくちで。
・いちご大福
粒あんを求肥で包み、チョコレート、ひよこ豆を重ね、スライスしたフレッシュいちごを衣のようにまとわせたキュートないちご大福。相性抜群の粒あんとチョコレートにみずみずしいいちごが贅沢な和スイーツ。
・いちご＆ラズベリーギモーヴ最中
ラズベリーのギモーヴが入ったひとくちサイズの最中に、フレッシュいちご、いちごシャンティ―、桜の塩漬けをトッピング。春を感じる味わいともっちりとした食感も楽しんで。
・桜いちごスコーン&プレーンスコーン クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドで
2種のスコーンには、定番のクロテッドクリームと抹茶チョコスプレッドを添えて。桜いちごスコーンに濃厚な抹茶チョコスプレッドを合わせて日本の春を満喫して。
【セイボリー】
・桜ヴィシソワーズ
桜リカーがアクセントの大人向けビシソワーズ。コンソメゼリーに桜香る冷製ポタージュを合わせた、華やかですっきりとした味わい。
・桜海老と岩海苔の焼きリゾット
磯の香りが食欲をそそる岩海苔のリゾットに、クリスピーな桜海老が旨味を加え、オリーブやトマトのサルサが隠し味のスパイスに。
・桜マスと菜の花のパイ
旬の桜マスと菜の花をクリーム＆チーズでソテーしパイで包みました。春にしか味わえない季節の食材を存分に堪能できます。
『桜いちご アフタヌーンティー To Go』は2種類
『桜いちご アフタヌーンティー』メニューを含む、全11種のスイーツ&スコーンと4種のセイボリーにくわえて、クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッド、TWGのティーパック2袋がセットになった、おもてなしにも喜ばれる充実のスタンダードアフタヌーンティーセットと、「桜いちご アフタヌーンティー」スイーツ&スコーン7種、クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッド、TWGティーパック1袋を含む、デザートタイムが一層華やぐプチアフタヌーンティーセットの2種類があります。
『スタンダードアフタヌーンティーセット』内容
・ひなあられ＆抹茶クリーム
・いちごチョコレートカヌレ
・桜いちご和パフェ
・いちご大福
・いちご＆ラズベリーギモーヴ最中
・桜いちごスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッド
・チーズケーキ
・チョコレートパウンドケーキ
・フルーツピンチョス いちごソース 白玉あんこクリーム
・桜ヴィシソワーズ
・桜海老と岩海苔の焼きリゾット
・桜マスと菜の花のパイ
・ベジタブルスティック いちごマヨネーズ
・TWGティーパックx2
『プチアフタヌーンティーセット』内容
・ひなあられ＆抹茶クリーム
・いちごチョコレートカヌレ
・桜いちご和パフェ
・いちご大福
・いちご＆ラズベリーギモーヴ最中
・桜いちごスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリームと抹茶チョコスプレッド
・TWGティーパックx1
【DATA】
テイクアウト『桜いちご アフタヌーンティー To Go』
期間：3月15日（水）～5月9日（火）
受け取り場所：イタリアングリル「メロディア」（26階）
受け取り時間：14時～19時30分 ※受取り希望日前日20時までの要予約
料金：［スタンダード］4320円 ［プチ］3240円（※税込)
予約・お問い合わせ：公式サイト（https://bit.ly/sakura-ichigoat_ic） または03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージ
※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合あり