緑茶や抹茶などがダイエットに効果的であることをご存知ですか？ 今回は私たち日本人にとても身近なお茶を飲むことがどうしてダイエットにつながるのか？ 体重78kgから1年間で24kgのダイエットに成功、その後、トータルダイエットカウンセラーとして活動し現在ヘルスフードサイエンス研究家として活動中の大西ひとみさんに教えてもらいます。
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カフェインとカテキンの組み合わせで相乗効果
緑茶、抹茶などがダイエットに効果的なのは、カフェインとカテキンの両方が多く含まれているから。
カフェインを摂取すると、血中のアドレナリンとノルアドレナリンというホルモンの濃度が高くなります。アドレナリン、ノルアドレナリンはいずれも副腎髄質から分泌されるホルモンでノルアドレナリンには脂肪組織で脂肪分解作用を促進させる働きがあります。
カテキンは緑茶ポリフェノールの中に含まれる主要成分で、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレートの4つに大きく分けることができます。
その中で抗酸化作用が最も強く主要な成分であるエピガロカテキンガレートは脂肪分解作用のあるノルアドレナリンが体内で分解されるのを阻止する作用があるため、脂肪分解効果をより長く持続できるのです。
つまり、カフェインによってノルアドレナリンを多く分泌し、エピガロカテキンガレートによってアドレナリンの効果を持続してくれるという相乗効果を生むことから、緑茶や抹茶はダイエットに効果的といえるのです。
肝臓が毒素を排出する効果をアップ
それだけではありません。緑茶や抹茶などに含まれる緑茶ポリフェノールは、肝臓が毒素を排出する効果を高める作用があります。肝臓の毒素が排出されやすくなると、より脂肪が燃焼されますので、普段からよくお酒を飲む人はお茶を飲む機会を増やすことで痩せやすい体作りができるかもしれません。
テアニンの働きで食欲を抑えられる
それに加え、ダイエットのカギを握るのが、緑茶、抹茶に多く含まれるL-テアニン（以下テアニン）というアミノ酸の一種です。テアニンは摂取することによって睡眠の質向上などリラックス効果が期待される成分です。神経伝達物質のセロトニンやドーパミンの濃度を変化させ両者のバランスを保つ働きをすることもわかっています。
ドーパミンは快楽を感じたときなどに分泌されるホルモン。ドーパミンが分泌されると集中力がアップしたり、ポジティブな気持ちになったりしますが、その働きが強いと食欲などが抑えられないことも。そこで、テアニンの働きにより、精神の安定化に役立つセロトニンが分泌されることで食欲を抑え、ダイエットにつながるというわけです。