たまにはサクッと作ってがっつり食べたい！そこでフォロワー80万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる丼の激ウマレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「絶品 白菜の春雨中華丼」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
簡単さとうまさピカイチ「絶品 白菜の春雨中華丼」
「春雨を入れたら、いつもの10倍おいしい！ つるつるとろ～り食感がたまらない中華丼ができました。これ絶対ハマります！ 材料を炒めて煮込んでご飯にかけるだけだからすぐにできます。春雨も水で戻さないからより省エネ！ どんな野菜でも合うので、余ったものをポイポイ入れてもよいですよ。
春雨は食物繊維豊富でダイエットにおすすめ。コレステロールの排出を促進し、糖質の吸収を抑えてくれます。満腹感を高める効果も期待できるので、食べすぎの防止にも役立ちます」（もあいさん）
《材料》（2人分）お手軽度★★☆／作業時間目安：15分
白菜…1／8個 豚ひき肉…100g 乾燥春雨…30g ご飯…2人分 ごま油…適量 片栗粉…小さじ2 【A】［オイスターソース…大さじ2 酒…大さじ1 鶏ガラスープの素…大さじ1／2 おろしにんにく…小さじ1／2 おろししょうが…小さじ1／2 水…250ml］
《作り方》
【1】白菜は一口大にそぎ切りにする。
【2】フライパンでごま油を中火で熱し、【1】、豚ひき肉を炒める。白菜がしんなりしてきたら【A】を加えて5分煮込む。
【3】【2】に春雨を加えて時々混ぜながら表記時間煮て戻す。弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。水溶き片栗粉は片栗粉：水＝1：1。
【4】皿にご飯を盛り、【3】をかけたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー80万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。
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