おいしい料理は食べたいけど、時間も手間もかけたくない…。そこで、フォロワー100万人以上を抱えるInstagramアカウント「MOAI’s KITCHEN」を運営する人気インスタグラマーで料理家のもあいかすみさんが、簡単に作れる料理のレシピを伝授。もあいさんが考案するレシピは、時短、節約、簡単なのに、「おいしい！」と絶賛されるものばかり。今回、紹介する「レンジでとん平焼き」も、驚くほど簡単に作れて、クセになる逸品です。早速、作り方を見てみましょう！
忙しい人や料理初心者さんにおすすめ「レンジでとん平焼き」
「このとん平焼きは、火も包丁も使いません！ 卵もレンチンで作れるから本当に楽ちん。豚肉の代わりにツナを使うので、カロリーを抑えられるのもうれしい。たっぷりキャベツともやしでボリューミー！ とっても手軽で、10分でサクッと作れるのに満足度高めで、忙しいかたや料理初心者さんに全力でおすすめするレシピです。
キャベツは、キャベジンと呼ばれるビタミンUがたっぷり。胃や腸の粘膜を丈夫にしたり、荒れてしまった胃壁を整えたりしてくれます。胃を労わりたいときにおすすめです」（もあいさん）
《材料》（1人分）お手軽度★★★／作業時間目安：10分
卵…2個 千切りキャベツ…50g もやし…100g ツナ缶（水煮）…1缶 塩・こしょう…少々 【A】［お好み焼きソース…適量 マヨネーズ…適量 かつおぶし…適量］
《作り方》
【1】ボウルで卵を混ぜ、ラップをしいた耐熱皿に入れる。
【2】【1】の上に千切りキャベツ、もやし、ツナを乗せ、塩・こしょうで下味をつける。電子レンジ（600W）で3分半加熱する。
【3】取り出して、卵が上になるように巻きながら、形を整える。【A】をかけたらでき上がり。
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◆教えてくれたのは：料理家・もあいかすみさん
料理家・インフルエンサー。大学卒業後、食品メーカーに就職。全国チェーンのレストランや量販店など、幅広い業態のメニュー開発を手掛ける。忙しく働きながら自炊してきた経験と、管理栄養士の資格を生かして、料理研究家として独立。Instagramで紹介している“働く女性のための簡単時短レシピ”か好評。著書に『がんばらなくてもできるおいしい！すぐレシピ MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし』（KADOKAWA）がある。Instagramアカウント「MOAIʼs KITCHEN」（https://www.instagram.com/moaiskitchen/）はフォロワー100万人以上。Twitter・Tiktokでも料理情報を発信している。