女優の伊藤かずえさんが、話題のダイエット料理本”やせおか”シリーズの作り置きで、10kg以上のダイエットに成功したのを、知っていた？
そこで注目したいのが、伊藤さんがダイエット中、実際に食べたメニュー42点を収録した料理本『伊藤かずえが12キロやせたレシピ』（小学館）。本書から、糖質制限中に恋しくなりそうなレシピをピックアップ。
今回は、伊藤さんの大好物、しらたきを使った「生いもしらたきクリームチーズ」。「生いもしらたきをクリームパスタ風に仕上げたのはさすが！ チーズのダブル使いが効いています」と、柳澤英子さんもベタ褒め。チーズのこってり感にお腹も満足するはず。
材料（2人分）
生いもしらたき（アク抜き済み）…1袋 カマンベールチーズ…50g クリームチーズ…50g セロリの葉（細切り）…1本分 黒コショウ…適量 ミニトマト…2個
下準備
・生いもしらたきは、アク抜きされていないものの場合、電子レンジで1分ほど加熱を。糸こんにゃくで代用しても可
作り方
【1】耐熱保存容器に生いもしらたき、カマンベールチーズ、クリームチーズを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジで2分加熱。そのまま冷ます
【2】セロリの葉を加えて、よく混ぜ、ふんわりラップで2分ほど加熱。そのまま冷ます
【3】食べるときに黒コショウをふりかけ、ミニトマトを添える
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監修：伊藤かずえ（いとう・かずえ）
1966年生まれ。40歳を過ぎた頃から激太りと体調不良に悩まされていたが、テレビ番組出演をきっかけに『やせるおかず 作りおき』を食べるだけで200日間、12kgのダイエットに成功。代表作に、『不良少女とよばれて』『ポニーテールはふり向かない』『ナースのお仕事』など。1女の母で、映画、ドラマ、バラエティなどで幅広く活躍
監修：柳澤英子（やなぎさわ・えいこ）
料理研究家。2011年、52歳のときに職を楽しむ独自の食事法をはじめ、1年後には26kg減の47kgに。その後、リバウンドなく、炭水化物の制限をゆるめても、太りにくい体質と健康をキープ。忙しい人でも苦にならず作れる簡単レシピが人気。近著に、246万部を超える大ベストセラーとなった『やせるおかず作りおき』シリーズ（小学館）