フード

《朝食にみる美しさの秘訣》柏木由紀子(76才)、食欲のない朝はフルーツジュースで栄養補給!

柏木由紀子さん
柏木由紀子さんの朝食を再現!
写真6枚

年齢を重ねるほど食と健康、食と美容には密接な関係があると実感するもの。中でも朝食は、1日の活力を左右します。手作りのフルーツジュースから1日が始まると話すのは、女優・柏木由紀子さん(76才)。70代になってもますます輝く柏木さんが、本当に日々食べている朝食メニューを再現して紹介します。

朝のフルーツジュースで徐々に身体が目覚めます

「朝はあまり食欲がないので、まずは手作りのフルーツジュースを1杯飲みます」と柏木さん。

フルーツジュース
食欲がない朝は手作りのフルーツジュースを
写真6枚

オレンジジュースにバナナやキウイ、旬のフルーツを加えたジュースで効率よくビタミンを摂取。

「お昼までは豆乳ラテを飲みながら、家事の時間。徐々にお腹が空いてきたら軽めの昼食を摂ります」(柏木さん・以下同)

朝に食べたいフルーツをジュースで摂りやすく

柏木さんの目覚めに欠かせないジュースは、どんなフルーツとも合わせやすい100%のオレンジジュースをベースに、バナナやキウイ、旬のフルーツなどを加えて作る。

小ぶりのミキサーはコップ1杯分の量を作るのに便利で、果物の食物繊維も余さず摂れる。

トイプードルと柏木由紀子さん
愛犬・アンドレアくんと柏木さん
写真6枚

撮影にはSNSで大人気の愛犬・アンドレアくんも参加。

「休みの日は朝寝坊のレアに合わせて目覚ましはかけず、ゆっくり起床します」

愛用のミキサーはすでに3代目

フルーツジュースが入ったミキサー
柏木さん愛用のミキサー
写真6枚

柏木さん愛用の小ぶりのミキサー。「1人分に丁度いいサイズ。洗うのがラクな点も気に入っています」。

ずっと欠かさないラテは牛乳から豆乳に

豆乳ラテ
豆乳ラテの甘みはオリゴ糖を使用
写真6枚

「以前は牛乳を加えていましたが、健康を意識して豆乳に変更。甘みはオリゴ糖で腸活にもひと役」

◆教えてくれたのは:女優・柏木由紀子さん

りんごの皮をむく柏木由紀子さん
女優の柏木由紀子さん
写真6枚

小学生で『劇団若草』に入団し、1964年女優デビュー。ブログやSNS、著書の『柏木由紀子ライフクローゼット』(扶桑社)が人気。https://ameblo.jp/yukikokashiwagi/

撮影/玉井幹郎 調理補助・スタイリング/井上和子、大林久利子 取材・文/勅使河原桜

※女性セブン2024年9月26日・10月3日号

関連キーワード