料理・レシピ
2024.12.28 16:00

《ひとりの食事を充実させるワザ》アクアパッツアがクラムチャウダーに！谷島せい子さん（77才）が教える鍋料理をメニューに変身させるレシピ　保存食で作るアレンジ広がる調味料も

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谷島せい子さん特製の調味料

谷島せい子さん特製の調味料

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翌日にはアレンジメニューも楽しめる「アクアパッツア」

翌日にはアレンジメニューも楽しめる「アクアパッツア」

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保存食の活用について教えてくれた谷島さん

保存食の活用について教えてくれた谷島さん

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手軽に作れる「タプナード」

手軽に作れる「タプナード」

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「アクアパッツア鍋」

「アクアパッツア鍋」

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残ったアクアパッツア鍋をクラムチャウダーに

残ったアクアパッツア鍋をクラムチャウダーに

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「美酒鍋」

「美酒鍋」

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ゆずや粉山椒、生卵などで味に変化を。「翌日はグリーンカレーに」

ゆずや粉山椒、生卵などで味に変化を。「翌日はグリーンカレーに」

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料理家の谷島せい子さん

料理家の谷島せい子さん

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