料理・レシピ
2024.12.30 16:00

名店が教えるレシピも！鶏・ステーキ・豚のすき焼きバリエーションレシピ　具材、味つけでご当地感もプラス

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「ぼたん」5代目の城一泰貴さんが教える絶品鳥すき焼き

「ぼたん」5代目の城一泰貴さんが教える絶品鳥すき焼き

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「ぼたん」5代目の城一泰貴さん

「ぼたん」5代目の城一泰貴さん

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割りしたはかつおだし、みりん、しょうゆ、三温糖を1:1:1.5:0.7の割合

割りしたはかつおだし、みりん、しょうゆ、三温糖を1:1:1.5:0.7の割合

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鶏肉が白くなったら食べ頃

鶏肉が白くなったら食べ頃

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残りは親子丼にアレンジ！

残りは親子丼にアレンジ！

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肉は薄切り薄切りにするのがポイント

肉は薄切り薄切りにするのがポイント

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ぼたんの外観

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厚切り肉をみそだれで食べる伝統的なすき焼き

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ご飯にも合う！

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江戸前の赤みその甘みを再現

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肉は1cm、3cm角程度のぜいたくな厚さに

肉は1cm、3cm角程度のぜいたくな厚さに

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あっさりした味わいの豚すき焼き

あっさりした味わいの豚すき焼き

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薄切りにしたじゃがいもも！

薄切りにしたじゃがいもも！

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