料理・レシピ

ミシュラン掲載店のテイクアウトグルメを彦摩呂が実食「出張料理人を家に呼ぶレベルや〜!」と評したビーフシチューなど11品

【一つ星】ナベノ-イズム

『ジョエル・ロブション』を三つ星店にした立役者・渡辺シェフが開業したレストラン。※商品はシェフ監修のレトルトカレー

「ナベノ-ブラックカレー」1100円

味の追いかけっこ!ルパンと銭形やん。

「ナベノ-ブラックカレー」を持つ彦摩呂
スパイスの香りが絶品!「ナベノ-ブラックカレー」
写真11枚

「真っ黒だからほろ苦い感じかと思ったら、フルーティー! その後に芳醇な旨みがきて、最後にスパイスが追いかけてくる。これはスパイスの銭形警部やね(笑い)! レトルトにするのは相当大変だと聞くけど、さすが実力を感じるね。通販で買えるのはかなりうれしい」

レトルトカレーのパッケージ
ナベノ-イズムの「ナベノ-ブラックカレー」(1100円)
写真11枚

◆ナベノ-イズム 東京都台東区駒形2-1-17

【一つ星】中国飯店 富麗華

2008年から連続で一つ星を獲得する中華の名店。系列店『琥珀宮』も一つ星獲得。

中華料理を見る彦摩呂
中国飯店 富麗華の絶品グルメがずらり
写真11枚

「福建式あんかけチャーハン」2052円

海鮮の旨みが掛け算されとるで〜。

「えびと帆立の貝柱がたっぷり入ったとろとろのあんがてんこ盛り〜! しかも下が白ご飯じゃなく炒飯というのもテンションあがる大事なポイントだよね(笑い)。さすがミシュラン店、旨みのバリエーションが多彩で、食べ飽きさせないのがすごい」

「厳選お惣菜三種」5940円

<キャプ>写真右から時計周りに、「福建式あんかけチャーハン」、「海老のチリソース煮」、「中国醤油のチャーハン」、「野菜まんじゅう」

《野菜まんじゅう》

「ふわっふわの皮を割ってみると、さえわたるグリーン! 青菜ときのこの炒めものが入っていておやきみたい」

《中国醤油のチャーハン》

「松崎しげるさんがやきもち焼く黒さやん(笑い)! そのわりに全然辛くないし、牛肉の旨みが効いてるね」

《海老のチリソース煮》

「うわ! 逆にこっちが辛い! トマトソース入りのあんは甘さ控えめで大人の味! 酒のおつまみによさそう」

◆中国飯店 富麗華 東京都港区東麻布3-7-5

【三つ星】菊乃井本店

ミシュラン三つ星に輝く、京都を代表する料亭。弁当は大手百貨店で販売。

「高台寺」2268円

京都食材が集う2LDKシェアハウスや〜。

和食弁当
菊乃井本店の「高台寺」
写真11枚

「見てこの美しさ! 小さな2LDKに和食の粋が集められてる! 煮物も食材ごとにおだしの味が違うし、みそ漬けのお魚はしみしみだし、もうこれはお得すぎる懐石料理。自分へのご褒美弁当として最高やと思う」

◆菊乃井本店 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459

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