【勝負運】俳優・心理カウンセラー・大場久美子さん
1年間で100の資格を取得！受験勉強を支えた縁起物のソーキ汁。
自分で結んでこその開運なので夫にも結ばせてます
「1年で100の資格を取る」2022年にYouTubeで宣言したものの前半は挫折しそうでしたが、後半は3～7の試験を同時に受験し、合格しました。ただ、試験と老犬の24時間見守りが重なった時期は過酷でしたね。乗り切れたのは、義理の父に教わったソーキ汁をアレンジした縁起汁のおかげ。身体が整い、脳が活性化する気がして、作り置いて毎日食べていました。
1年間頑張り続けるのは大変だけど、努力が楽しみに変わる瞬間があるんです。来年はガテン系の国家資格を取りたい！
「必勝ソーキ汁」の作り方（2人分）
【1】骨付き豚肉（スペアリブ）約300gはお湯で血洗いし鍋に入れる。しょうがの薄切り3枚分、長ねぎの青い部分1本、酒大さじ2、かぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったら中火で15分ゆでこぼす。
【2】大根200gは1.5cm幅の半月切り、にんじん1/2本はひと口大に切る。しめじ1/2パックは小房に分ける。昆布1本は6cm幅に切って戻し、結び昆布を作る。
【3】鍋にだし汁3カップ、【1】の豚肉を入れて煮立たせる。アクをとり、蓋をして中火で15分煮る。
【4】【3】に【2】の大根を入れて火が通ったら、【2】の残りの食材、みりん大さじ1を加え、野菜に火が通るまでさらに煮る。火を止め、みそ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、塩少量で味を調える。
保有資格一覧
心理学・カウンセラー/心理カウンセラー、行動心理士、チャイルドカウンセラー 癒し・健康・ボディケア/ダイエットインストラクター、アロマテラピスト フード/上級食育アドバイザー、介護食プランナー 医療・福祉・保育/医療秘書、歯科助手、認知症介助士 ペット/動物介護ホーム施設責任者etc.全125資格取得（2025年12月時点）
◆教えてくれたのは：俳優・心理カウンセラー・大場久美子さん（66才）
俳優の傍ら、パニック障害を克服した経験から心理カウンセラーの資格を取得し、講演活動や被災地支援など幅広く活動。YouTube『大場久美子のクーミンchannel』配信中。
【健康運・仕事運】お笑いコンビ U字工事・益子卓郎さん
なぜかお米のアンバサダーが決まったっぺ!?
栃木産のそば粉と水でつくる郷土愛あふれる手打ちそば
子供の頃から、年末は実家の近所のおじさんが打ったそば食ってたんで、“自分もやんなきゃならねぇ”って使命感にかられました。願掛けの年越しそばは当たりめぇ、パワーを注入したいときも、地元への感謝を込めて全身全霊で打ってます。そばをたくさん食べて健康でご利益続きだけど、任命されたのはまさかの米のアンバサダー（笑い）。
去年は大河ドラマにも出演できたし、オレもいよいよ俳優の仲間入りかぁ。
「栃木の恵みでつくる開運そば」の作り方（2～3人分）
【1】こね鉢に栃木産のそば粉250gと小麦粉65gをふるい、混ぜ合わせる。日光の水（以下、水）1/2カップを回し入れ、指先全体で混ぜる。
【2】【1】に水1/8カップを加えて混ぜ、粉がおから状から塊になるまで全体に水をいきわたらせる。様子をみながら水1/8カップを足し、混ぜる。
【3】【2】を1つにまとめて、耳たぶより少し硬くなるまでよくこね、円錐形にととのえる。
【4】台に打ち粉適量を振って【3】をおき、上から両手で押して平らにしたら、さらに麺棒で2mm厚さの四角になるように伸ばす。
【5】生地全体に多めの打ち粉をして折り畳み、そば切り包丁で好みの太さに切る。
【6】大きめの鍋にたっぷりの湯を煮立て、【5】の麺をほぐすように入れる。再度煮立たったら1分ほどゆで、ざるに上げる。
【7】水洗いをしてぬめりを取り、氷水につけてしめる。器に盛り、そばつゆ・わさび・刻みのり各適量を添える。
◆教えてくれたのは：お笑いコンビ U字工事・益子卓郎さん（47才）
2008年のM-1グランプリ決勝進出を機に全国区へ進出し、栃木弁の愛すべきキャラで一気にお茶の間の人気者に。1月より各地で開催される『爆笑！！お笑いフェス』に出演。