タレント・大沢あかね、元アスリート・高橋成美、80代現役医師・天野惠子さん…、気になるあの人の元気の理由は朝ご飯にあった!? お気に入りの食材やこだわりの食べ方とともに教えてもらった。
※分量は作りやすい量です。
タレント・俳優 大沢あかねさん（40）の朝ご飯
市販品も上手に利用！美肌と美腸づくりに全ぶりな、和朝食が完成
30代半ばから美容にどハマりし、大人の垢抜けに成功した大沢さん。美容を深掘りする中で、美と直結するのは、お手入れ以上に“食事”だと実感したそう。
「私は朝食を抜くと頭がボーッとして力が出ないので、朝はしっかり食べて、体と心のスイッチをオン！ 発酵食品のみそや、ミネラルたっぷりの海藻、ねばねば食材を取り入れたら、お通じもよくなって肌の状態もいい感じです」（大沢さん・以下同）
とはいえ、3人の子育て中のいまは、時短＆手間なしで作れることが必須条件。
「手作りにこだわらず、便利なものに頼るのも手。パックご飯や市販品も利用します。朝食で満たされると、自然と家族の笑顔も増える気がします」
【今朝のお品書き】
・ 玄米ご飯（パック）
・野菜となめこのみそ汁
・ピーマンと塩昆布のサッと炒め
・ねばとろ系小鉢3種（山芋の卵黄あえ、アボカドとたこのマリネ、もずく酢）
・はちみつヨーグルト
⚫︎3分で完成の時短副菜
【1】ピーマン2個は種を取って千切りにし、ごま油小さじ1を熱したフライパンでサッと炒める。
【2】塩昆布小さじ2を加え、さらに1分ほど炒めて火を止め、鍋肌にしょうゆ少量をたらしてからめる。仕上げに白ごま少量をふる。
⚫︎my favorite：『雲月の小松こんぶ』
京都土産でいただいてから常備品に仲間入り。「極細で食感もよく、だしがきいた上品な味わい」
⚫︎みそは2種をブレンド
「産地や色、味の違うものを合わせると、旨みとコクがアップ！ わが家オリジナルの味が楽しめます」
⚫︎温かいお茶を日替わりで
その日の気分に合わせて、黒豆茶やルイボスティー、ほうじ茶をたっぷりと。
休日は子どもたちの大好物でブランチ
朝食を面倒がる日も増えてきた子どもたちには、“甘やかしメニュー”で対抗。「とにかく口に入れてもらうことを最優先にしています。栄養は、私も飲んでいるスムージーでしっかりプラス」。
⚫︎美腸バナナきなこスムージー
適当な大きさに切ったバナナ2本分、牛乳1カップ、きなこ大さじ2、はちみつ大さじ1をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
PROFILE
大阪府出身。この春スタートの新ドラマ『多すぎる恋と殺人』（日本テレビ系）に豊橋依織役で出演中。初の美容本『遅咲き 肌管理オタク 美容に全ぶり』（ワニブックス）も話題。
衣装スタイリング／柴田一宏（DRAGONFRUIT） ヘアメイク／間 隆行