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包まない“時短餃子”レシピ!写真は、ピーマンのフライパン餃子

包まない“時短餃子”レシピ!写真は、ピーマンのフライパン餃子

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肉だねをのせ平らに広げたら…

肉だねをのせ平らに広げたら…

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餃子の皮を少しずつ重ねながら丸く並べて被せる。餃子の皮は少しずつ重ねながら丸く並べるのがコツ。

餃子の皮を少しずつ重ねながら丸く並べて被せる。餃子の皮は少しずつ重ねながら丸く並べるのがコツ。

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皮とたねを重ねて焼けば餃子の味に。すりおろしたじゃがいもを入れることで、肉がふっくらジューシーに。

皮とたねを重ねて焼けば餃子の味に。すりおろしたじゃがいもを入れることで、肉がふっくらジューシーに。

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鶏とかぼちゃのレンチン餃子

鶏とかぼちゃのレンチン餃子

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8等分にした肉だねは、くっつかないように放射状に並べる。

8等分にした肉だねは、くっつかないように放射状に並べる。

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餃子の皮は水にくぐらせてから被せることで、蒸したようなしっとり食感に。

餃子の皮は水にくぐらせてから被せることで、蒸したようなしっとり食感に。

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レタスが水分を吸い、餃子がふっくら仕上がる。かぼちゃの甘みとチーズのコクが淡白な鶏ひき肉を引き立てる。

レタスが水分を吸い、餃子がふっくら仕上がる。かぼちゃの甘みとチーズのコクが淡白な鶏ひき肉を引き立てる。

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フードスタイリスト 新田亜素美さん

フードスタイリスト 新田亜素美さん

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