料理・レシピ
2026.08.04 11:00

《凍らせるのが今夏のトレンド！》自家製“シャリシャリつゆ”の麺＆ごはん7レシピ

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自家製“シャリシャリつゆ”7レシピ！写真は、凍らせすいかつゆで「シャリシャリ冷麺風」

自家製“シャリシャリつゆ”7レシピ！写真は、凍らせすいかつゆで「シャリシャリ冷麺風」

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基本のシャリシャリつゆの作り方 STEP1

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基本のシャリシャリつゆの作り方 STEP2

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基本のシャリシャリつゆの作り方 STEP3

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基本のシャリシャリつゆの作り方 STEP4

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凍らせすいかつゆは、蒸しとうもろこし、トマトスライスにも合う！

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シャリシャリ焼豚担々麺

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凍らせごまみそ豆乳つゆは、棒棒鶏、冷しゃぶサラダにも合う！

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シャリシャリ焼きなすそうめん

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凍らせレモンねぎつゆは、冷奴、白身魚の刺身にも合う！

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シャリシャリしらす梅茶漬け

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凍らせほうじ茶つゆは、なすのたたき、わかめの酢の物にも合う！

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シャリシャリ トマトカッペリーニ

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トマトはすりおろす

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凍らせトマトバジルつゆは、カプレーゼ、たこのカルパッチョにも！

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シャリシャリ豚しゃぶにらうどん

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凍らせにんにく旨つゆは、かつおのたたき、蒸し鶏にも合う！

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シャリシャリさば缶みぞれそば

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凍らせゆずこしょうおろしつゆは、青菜のおひたし、水晶鶏にも合う！

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料理研究家・池田美希さん

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